Wieniec drożdżowy z powidłami • przepis • składniki • przygotowanie
Pachnące, złociste ciasto z dodatkiem powideł i suszonych śliwek. Wygląda naprawdę imponująca, a smakuje doskonale!
Czas przygotowania
120 min
Liczba porcji
Liczba porcji - 20
Poziom trudności
trudny
Składniki
Instrukcje przygotowania
POWIDŁA SUSZONE ŚLIWKI
pokrojone na mniejsze kawałki, powidła i pomarańcze gotujemy do odparowania soku.
DODAJEMY CYNAMON, ZDEJMUJEMY
z ognia i odstawiamy do wystygnięcia.
KRUSZONKA ORZECHOWA WSZYSTKIE
składniki mieszamy i wyrabiamy kruszonkę. ODSTAWIAMY DO: lodówki.
PRZYGOTOWANIE DROŻDŻE Z
cukrem mieszamy, aż zmienią konsystencję na płynną.
ŁĄCZYMY Z CIEPŁYM
mlekiem (podgrzanym do temperatury ok. 40°C). DO MISKI PRZESIEWAMY: mąkę.
ROBIMY ZAGŁĘBIENIE I
wlewamy drożdże z mlekiem.
DELIKATNIE MIESZAMY Z
częścią mąki tworząc rozczyn.
PRZYKRYWAMY ŚCIERECZKĄ, ODSTAWIAMY
na bok do wyrośnięcia na 15-20 minut.
OBEJRZYJ TRIK, JAK
prawidłowo przygotować rozczyn.
DO ROZCZYNU DODAJEMY
resztę cukru, cukier wanilinowy, jajka i szczyptę soli.
WYRABIAMY CIASTO (RĘCZNIE
bądź mikserem).
DODAJEMY ROZPUSZCZONE MASŁO
oraz otartą skórkę z pomarańczy.
CIASTO POSYPUJEMY ODROBINĄ
mąki, przykrywamy ściereczką i odstawiamy do wyrośnięcia (ciasto powinno podwoić swoją objętość).
PO WYROŚNIĘCIU POSYPUJEMY
ciasto mąką, układamy, na blacie i rozwałkowujemy cienko do uzyskania dużego prostokąta.
ROZSMAROWUJEMY POWIDŁA NA
całej powierzchni ciasta, zwijamy w rulon zaczynając od dłuższej strony (powidła muszą być zakryte). MASŁO ROZPUSZCZAMY W: rondelku.
KRĄŻEK LUB OKRĄGŁE
naczynie smarujemy roztopionym masłem, układamy na środku blaszki wyłożonej papierem do pieczenia.
DOOKOŁA KRĄŻKA UKŁADAMY
ciasto tworząc wieniec.
ZA POMOCĄ OSTREGO
noża nacinamy ciasto co 2-3 cm z zewnętrznej strony.
NACIĘTE KOŃCE DELIKATNIE
przekręcamy.
WIERZCH POWSTAŁEGO WIEŃCA
smarujemy białkiem i posypujemy kruszonką.
CIASTO OSTAWIAMY DO
wyrośnięcie na 10-15 minut.
PIECZEMY OK.
50 MINUT W: temp.
160-165 °C
(termoobieg).
UPIECZONY WIENIEC PRZEKŁADAMY
na talerz, dekorujemy cukrem pudrem.
Wartości odżywcze
Wartość energetyczna na całe danie
6282 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję
314,1 kcal
Tłuszcz
11,8 g
Węglowodany
47,4 g
Błonnik
5,7 g
Białko
5,7 g
Podobne przepisy
🍱 Z tej samej kuchni
Masło czosnkowe
Masło czosnkowe to aromatyczny dodatek, który potrafi wzbogacić smak wielu potraw, nadając im wyjątkowego charakteru i niesamowitego zapachu. Intensywny smak czosnku w połączeniu z kremowym masłem stanowi doskonałą bazę do różnych kulinarnych eksperymentów. Takie masło jest niezwykle proste w przygotowaniu, dlatego warto przyrządzić je samemu w domu.
Ciasto zebra – przepis
Ciasto, które wygląda jak zebra? Tak! Wypróbuj ten przepis i zaskocz gości oryginalnym wyglądem i smakowitym połączeniem jasnej i ciemnej masy. To prostsze, niż myślisz!
Frytki z batatów
Czy marzysz o idealnych frytkach, które są chrupiące z zewnątrz, a jednocześnie miękkie w środku? Nie musisz już dłużej szukać, ponieważ mamy dla Ciebie idealne rozwiązanie! Przedstawiamy sprawdzony przepis na frytki z batatów z piekarnika, dzięki któremu będziesz mógł cieszyć się smakiem ulubionych frytek przygotowanych z mniejszą ilością tłuszczu! Sprawdź ten smaczny przepis już teraz!
⏱️ O podobnym czasie przygotowania
Świąteczny sernik z karmelizowanymi jabłkami
Aromatyczny, cynamonowy spód, warstwa masy serowej, słodkie, prażone jabłka i chrupiące orzechy. To musi być pyszne!
Placek ze śliwkami i bezą
Puszyste ciasto ze świeżymi owocami, kruszonką i chrupiącą bezą. Prosty przepis, który gwarantuje rewelacyjny smak.
Ciasto tulipan
Efektowne i od lat zdobywające uznanie gości. Ciasto tulipan warto przygotować na szczególną okazję, na przykład na sylwestra. Z przepisem Pawła na pewno Ci się uda!
🔥 O podobnym poziomie trudności
Pieczona karkówka z piekarnika - na dziko
Skorzystaj z przepisu Karola i przyrządź pyszną pieczoną karkówkę, która z pewnością zasmakuje Twojej rodzinie.
Tort cytrynowy na specjalne okazje
Paweł pokaże Ci, jak przygotować tort idealny na specjalne okazje! Zasmakuje wszystkim fanom cytrynowych wypieków.
Deser czekoladowo-pomarańczowy
Czekolada i pomarańcza to niezwykle dobrana para, dlatego deser Pawła Małeckiego smakuje wybornie!