Wieniec drożdżowy z powidłami • przepis • składniki • przygotowanie
Pachnące, złociste ciasto z dodatkiem powideł i suszonych śliwek. Wygląda naprawdę imponująca, a smakuje doskonale!
Czas przygotowania
120 min
Liczba porcji
Liczba porcji - 20
Poziom trudności
trudny
Składniki
Instrukcje przygotowania
POWIDŁA SUSZONE ŚLIWKI
pokrojone na mniejsze kawałki, powidła i pomarańcze gotujemy do odparowania soku.
DODAJEMY CYNAMON, ZDEJMUJEMY
z ognia i odstawiamy do wystygnięcia.
KRUSZONKA ORZECHOWA WSZYSTKIE
składniki mieszamy i wyrabiamy kruszonkę. ODSTAWIAMY DO: lodówki.
PRZYGOTOWANIE DROŻDŻE Z
cukrem mieszamy, aż zmienią konsystencję na płynną.
ŁĄCZYMY Z CIEPŁYM
mlekiem (podgrzanym do temperatury ok. 40°C). DO MISKI PRZESIEWAMY: mąkę.
ROBIMY ZAGŁĘBIENIE I
wlewamy drożdże z mlekiem.
DELIKATNIE MIESZAMY Z
częścią mąki tworząc rozczyn.
PRZYKRYWAMY ŚCIERECZKĄ, ODSTAWIAMY
na bok do wyrośnięcia na 15-20 minut.
OBEJRZYJ TRIK, JAK
prawidłowo przygotować rozczyn.
DO ROZCZYNU DODAJEMY
resztę cukru, cukier wanilinowy, jajka i szczyptę soli.
WYRABIAMY CIASTO (RĘCZNIE
bądź mikserem).
DODAJEMY ROZPUSZCZONE MASŁO
oraz otartą skórkę z pomarańczy.
CIASTO POSYPUJEMY ODROBINĄ
mąki, przykrywamy ściereczką i odstawiamy do wyrośnięcia (ciasto powinno podwoić swoją objętość).
PO WYROŚNIĘCIU POSYPUJEMY
ciasto mąką, układamy, na blacie i rozwałkowujemy cienko do uzyskania dużego prostokąta.
ROZSMAROWUJEMY POWIDŁA NA
całej powierzchni ciasta, zwijamy w rulon zaczynając od dłuższej strony (powidła muszą być zakryte). MASŁO ROZPUSZCZAMY W: rondelku.
KRĄŻEK LUB OKRĄGŁE
naczynie smarujemy roztopionym masłem, układamy na środku blaszki wyłożonej papierem do pieczenia.
DOOKOŁA KRĄŻKA UKŁADAMY
ciasto tworząc wieniec.
ZA POMOCĄ OSTREGO
noża nacinamy ciasto co 2-3 cm z zewnętrznej strony.
NACIĘTE KOŃCE DELIKATNIE
przekręcamy.
WIERZCH POWSTAŁEGO WIEŃCA
smarujemy białkiem i posypujemy kruszonką.
CIASTO OSTAWIAMY DO
wyrośnięcie na 10-15 minut.
PIECZEMY OK.
50 MINUT W: temp.
160-165 °C
(termoobieg).
UPIECZONY WIENIEC PRZEKŁADAMY
na talerz, dekorujemy cukrem pudrem.
Wartości odżywcze
Wartość energetyczna na całe danie
6282 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję
314,1 kcal
Tłuszcz
11,8 g
Węglowodany
47,4 g
Błonnik
5,7 g
Białko
5,7 g
Podobne przepisy
🍱 Z tej samej kuchni
Brukselka pod beszamelem i parmezanem
Dodatek do obiadu lub samodzielne danie – brukselka zapiekana pod beszamelem! Łatwy przepis Kingi Paruzel z pewnością trafi do Waszych ulubionych!
Cytrusowo-korzenna herbatka całodzienna
Przepis na aromatyczną herbatkę, którą można pić cały dzień! Koniecznie wypróbuj przepis Karola
Sernik czekoladowy
Pyszny przepis na sernik o czekoladowym smaku według przepisu Pawła Małeckiego!
⏱️ O podobnym czasie przygotowania
Indyk z gruszkowym nadzieniem
Naprawdę warto sięgnąć do kuchni inspirowanej Ameryką, by pożyczyć od niej przepis na indyka nadziewanego farszem z gruszek.
Soczewiaki z pieczarkami i kwaśną śmietaną
Zielona soczewica i pieczarki to podstawa wyśmienitego farszu, którym wypełnisz regionalne soczewiaki – kotleciki ziemniaczane, które świetnie sprawdzą się zarówno jako danie główne, jak i dodatek do zupy.
Pizza z jajkiem i szparagami
Pizza ze szparagami, jajkiem i szynką szwarcwaldzką – wypróbuj wiosenny przepis DG!
🔥 O podobnym poziomie trudności
Gulasz z jelenia z kaszą
Wyjątkowe mięso wymaga odpowiedniego potraktowania. Zobacz, jak ugotować niezapomniany gulasz z jelenia.
Piętrowy tort na 20-lecie Lidla
Co za okazja! 20-lecie Lidla to idealny powód, aby upiec wyjątkowy i pyszny tort. Obejrzyjcie jubileuszowy odcinek i spróbujcie tego połączenia!
Muffiny z czekoladą: klasyczne i wegańskie
Tradycyjne czy wegańskie? Wybierz swój sposób na walentynkowe muffiny i przygotuj je z wykorzystaniem niebanalnego składnika – pomidorów czekoladowych!