Placek ze śliwkami i bezą • przepis • składniki • przygotowanie

PRZYGOTUJ MIKSER BLACHĘ

o wymiarach 34x42 cm piekarnik nagrzany do temperatury 180°C (termoobieg) Przygotuj wcześniej Masło wyjmij z lodówki i zostaw w temperaturze pokojowej, aby zmiękło. CIASTO ODDZIELAMY ŻÓŁTKA: od białek.

MASŁO UCIERAMY NA

puszystą masę.

CAŁY CZAS MIKSUJĄC,

dodajemy stopniowo żółtka.

NA KONIEC PRZESIEWAMY

mąkę i proszek do pieczenia.

MIESZAMY DŁONIĄ I

zagniatamy kruszonkę.

GARŚĆ CIASTA ODKŁADAMY

na później (do dekoracji), resztę wysypujemy równomiernie na posmarowanej masłem i oprószonej mąką blaszce.

DOCISKAMY DŁONIĄ.

NA CAŁEJ POWIERZCHNI

ciasta układamy połówki śliwek, przecięciem do góry.

CYNAMON MIESZAMY Z

cukrem wanilinowym i posypujemy całość gotową mieszanką. BEZA BIAŁKA ODDZIELAMY: od żółtek.

BIAŁKA UBIJAMY NA

sztywną pianę, cały czas miksując stopniowo dodajemy cukier.

PIANĘ Z BIAŁEK

przekładamy do rękawa cukierniczego i szprycujemy paski, tworząc bezową kratę na owocach.

CIASTO POSYPUJEMY ODŁOŻONĄ

częścią kruszonki i pieczemy około 20 minut w temp.

180°C (TERMOOBIEG).

ZMNIEJSZAMY TEMPERATURĘ DO

160°C (termoobieg) i pieczemy przez kolejne 35 minut.