Torcik Saksoński • przepis • składniki • przygotowanie
Dwa rodzaje musu, delikatne biszkopciki i świeże owoce – przepis na pyszny torcik, który przygotujesz bez pieczenia!
Czas przygotowania
120 min
Liczba porcji
Liczba porcji - 8
Poziom trudności
średni
Składniki
Instrukcje przygotowania
PRZYGOTUJ WCZEŚNIEJ MOCNO
schłodzoną śmietankę ubij na sztywno w naczyniu robota lub za pomocą miksera.
MASŁO WYJMIJ Z
lodówki z wyprzedzeniem, by zmiękło i nabrało temperatury pokojowej.
ŻELATYNĘ ROZPUŚĆ W
zimnej wodzie, odstaw do napęcznienia, a następnie rozpuść w kuchence mikrofalowej lub w kąpieli wodnej.
SPOSÓB PRZYGOTOWANIA WODĘ
z cukrem gotujemy na małym ogniu przez kilka minut.
ŻÓŁTKA MIKSUJEMY NA
puszystą masę i cały czas ubijając dodajemy wąską strużką syrop z cukru oraz wody (sparzamy żółtka).
CZEKOLADĘ POKRUSZONĄ NA
mniejsze kawałlki rozpuszczamy w mikrofalówce lub kąpieli wodnej.
DO MASY DODAJEMY
stopniowo czekoladę i ubitą śmietanę.
JEŻELI KONSYSTENCJA MUSU
będzie zbyt luźna, pozostawiamy do momentu, aż zacznie tężeć.
MASŁO ŁĄCZYMY Z
6 pokruszonymi biszkoptami.
W FORMIE O
średnicy 15 cm układamy dookoła na krawędzi biszkopty, jeden przy drugim.
DNO POSYPUJEMY BISZKOPTAMI
z masłem, za pomocą tłuczka dociskamy spód.
WLEWAMY MUS CZEKOLADOWY
i chłodzimy w lodówce 3-4 godziny.
ŚLIWKI POZBAWIAMY PESTEK
i gotujemy z cukrem, aż całkowicie się rozpadną. MIKSUJEMY.
ROZPUSZCZONĄ ŻELATYNĘ DODAJEMY
do śliwek. STUDZIMY.
GDY CAŁOŚĆ ZACZNIE
gęstnieć, mus ze śliwek wylewamy na wierzch tortu i chłodzimy w lodówce minimum godzinę.
DEKORUJEMY KAWAŁKAMI JABŁEK
i winogron.
Wartości odżywcze
Wartość energetyczna na całe danie
3176,8 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję
397,1 kcal
Tłuszcz
23,6 g
Węglowodany
40,3 g
Błonnik
6,8 g
Białko
6,8 g
Podobne przepisy
🍱 Z tej samej kuchni
Królik w sosie śliwkowym
Danie dla wymagających - delikatny królik przygotowany w wytrawnej marynacie, podawany z wyjątkowym sosem śliwkowym.
Pasztet z soczewicy
Aromatyczny wegański pasztet z dwóch rodzajów soczewicy, ryżu i siemienia lnianego. Pokrojony w grube plastry może być świetnym składnikiem obiadu. Nada się także na kanapki.
Zupa cebulowa z pulpecikami
Polska czy francuska? Niezależnie od tego, skąd pochodzi zupa cebulowa, zawsze jest pyszna. A według tego przepisu – doskonała!
⏱️ O podobnym czasie przygotowania
Bananowiec
Kruchy spód, puszysta masa bananowa i owocowa galaretka – takie pyszne trio składa się na ciasto bananowiec, które przygotujesz bez pieczenia. Wykorzystaj do niego bardzo dojrzałe banany!
Nalewka z miodu spadziowego
Miód możesz wykorzystać na wiele sposobów! Przygotuj z niego nalewkę z waniliowo-imbirowym aromatem.
Śniadaniowy chlebek marchewkowy
Wypróbuj przepis Karola na pyszny chlebek marchewkowy – doskonały zarówno na śniadanie, jaki i przekąskę do szkoły lub pracy!
🔥 O podobnym poziomie trudności
Sałatka mimoza
Sałatka mimosa to danie wywodzące się z kuchni wschodniej o wyjątkowym wyglądzie, które stanowi pyszną alternatywę dla świątecznej sałatki jarzynowej. Warstwowa układane składniki oraz posypka z żółtka sprawiają, że sałatka wygląda bardzo apetycznie. Co wchodzi w skład sałatki mimoza i jak ją zrobić? Poznaj nasz pyszny przepis!
Paupiette z indyka nadziewane ricottą i pieczarkami z pieczoną papryką, winogronem i oliwkami
Czy wiesz, jak Francuzi przygotowują zrazy? Zaraz wszystko będzie jasne. Szykuj się na smakowitą niespodziankę.
Gęś z farszem i pureé dyniowym z dodatkiem gruszek z borówkami
Efektowne i smaczne danie, które zrobi wrażenie na Twoich gościach? To musi być aromatyczna gęś z farszem i pureé dyniowym z dodatkiem gruszek z borówkami. Wypróbuj ten przepis i smacznie zaskocz swoich gości!