Słodkie wegańskie bułeczki Hot Cross Buns • przepis • składniki • przygotowanie
Puszyste i pachnące bułeczki z rodzynkami, na świecie znane pod nazwą Hot Cross Buns. To klasyk Wielkanocy. Oznaczone są na wierzchu lukrem lub krzyżykiem z ciasta, co stanowi ich charakterystyczny znak.
Czas przygotowania
130 min
Liczba porcji
Liczba porcji - 12
Poziom trudności
łatwy
Składniki
Instrukcje przygotowania
Przygotuj
piekarnik rozgrzany do temperatury 220C papier do pieczenia blachę do pieczenia o wymiarach 25 x 30 cm robot wielofunkcyjny z hakiem do wyrabiania ciasta (opcjonalnie) rękaw cukierniczy lub woreczek strunowy folię spożywczą lub bawełniany ręczniczek do przykrycia ciasta pędzelek blender tarkę o drobnych oczkach Sposób przygotowania.
PRZYGOTOWUJEMY CIASTO MĄKĘ, CUKIER,
DROŻDŻE, CYNAMON, GAŁKĘ MUSZKATOŁOWĄ I SKÓRKĘ OTARTĄ Z POMARAŃCZY ŁĄCZYMY W NACZYNIU ROBOTA.
W RONDELKU PODGRZEWAMY NAPÓJ MIGDAŁOWY, A NASTĘPNIE ŁĄCZYMY GO W NACZYNIU BLENDERA Z JABŁKIEM STARTYM NA TARCE O DROBNYCH OCZKACH I OLIWĄ Z OLIWEK. MIKSUJEMY.
PRZELEWAMY DO NACZYNIA Z MĄKĄ.
WYRABIAMY CIASTO WSZYSTKIE SKŁADNIKI
wyrabiamy ok. 10 minut na gładkie, jednolite ciasto.
Dodajemy rodzynki i ponownie wyrabiamy ok. 2-3 minut, aż połączą się z ciastem. WSKAZÓWKA!
Jeśli nie masz robota wielofunkcyjnego, możesz wyrobić ciasto ręcznie.
Gotowe ciasto przekładamy do dużej miski wysmarowanej oliwą.
Miskę przykrywamy folią spożywczą lub bawełnianym ręczniczkiem i odstawiamy w ciepłe, nieprzewiewne miejsce na ok. 1-2 godziny.
Ciasto powinno podwoić swoją objętość.
FORMUJEMY BUŁECZKI WYROŚNIĘTE CIASTO
zagniatamy chwilę na blacie oprószonym mąką, a następnie dzielimy na 12 równych kawałków.
Z każdego kawałka ciasta formujemy kulkę.
Uformowane bułeczki układamy, zachowując odstępy, na blasze do pieczenia wyłożonej papierem do pieczenia.
Przykrywamy je ściereczką i odstawiamy do wyrośnięcia na ok. 30 minut w ciepłe, nieprzewiewne miejsce.
DEKORUJEMY BUŁECZKI MĄKĘ, CUKIER
i wodę łączymy w misce i mieszamy, aż powstanie z nich gładka masa.
Masę przekładamy do rękawa cukierniczego (lub do torebki strunowej z odciętą końcówką) i szprycujemy na każdą bułeczkę, rysując wzór krzyża.
PIECZEMY I GLAZURUJEMY BUŁECZKI
Bułeczki pieczemy ok. 10-15 minut w piekarniku rozgrzanym do temperatury 220°C.
Dżem morelowy łączymy w miseczce z ciepłą wodą. Mieszamy.
Upieczone bułeczki wyjmujemy z piekarnika i smarujemy z wierzchu glazurą morelową – do tego celu używamy pędzelka.
Odstawiamy do wystudzenia i podajemy.
Wartości odżywcze
Wartość energetyczna na całe danie
3471,6 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję
289,3 kcal
Tłuszcz
4,8 g
Węglowodany
56,3 g
Błonnik
6,2 g
Białko
6,2 g
Podobne przepisy
🍱 Z tej samej kuchni
Sernik na zimno z truskawkami
Sernik na zimno z truskawkami to niezwykle kusząca propozycja, która łączy w sobie kremową delikatność z intensywnym owocowym smakiem. Ta klasyczna kompozycja rewelacyjnie sprawdza się w ciepłe dni, ale nie tylko! W jaki sposób przyrządzić sernik bez pieczenia ze świeżymi truskawkami? Poznaj nasz sposób na ten prosty i smaczny deser!
Piernik pomidorowy — pomysł na wegański piernik
Czy kiedykolwiek próbowaliście piernika z dodatkiem pomidorów? Choć może brzmieć nietypowo, to połączenie jest zaskakująco pyszne! Pomidory dodają ciastu wilgotności, idealnie równoważąc słodycz i aromat przypraw korzennych. Spróbuj pomidorowego, wegańskiego piernika, a na pewno się nie zawiedziesz!
Jaglanka na płatkach jaglanych z owocami
Mamy dla Was pomysł na lekkie śniadanie według przepisu Kingi z użyciem termorobota MC Smart. Dzięki Kindze doskonałą i delikatną jaglankę na płatkach jaglanych z owocami przygotujecie szybko i wygodnie, bez brudzenia wielu naczyń. Czas na pyszny początek dnia!
⏱️ O podobnym czasie przygotowania
Zupa harira
Zupa w stylu marokańskim w interpretacji Karola Okrasy - niezapomniany rozgrzewający smak na chłodne dni!
Świąteczne ciasteczka w kształcie choinek
Kruche ciasteczka, a pomiędzy nimi aksamitny, zielony krem pistacjowy – niech tak smakują Wasze święta! Przepis Kingi jest stworzony dla tych, którzy pieką słodkości bez glutenu.
Wielkanocny mazurek bez cukru
W wyglądzie i smaku tego mazurka zakochają się wszyscy, także najmłodsi smakosze! Przygotuj go na Wielkanoc wg przepisu Kingi.
🔥 O podobnym poziomie trudności
Fabada
Bardzo sycąca zupa z fasolą i chorizo to klasyczne danie w stylu iberyjskim, które świetnie sprawdzi się w roli szybkiego obiadu dla całej rodziny!
Kanapka Reuben
Kanapka Reuben to prawdziwy nowojorski klasyk, który łączy w sobie wyjątkowe smaki i tekstury. Soczyste pastrami, kiszona kapusta, rozpływający się ser szwajcarski i aromatyczny sos, wszystko zamknięte pomiędzy kromkami chrupiącego chleba żytniego. Przygotuj się na intensywne doznania smakowe i zrób ją razem z nami!
Bułeczki cynamonowe z kubka
Goście zapowiedzieli się w ostatniej chwili? Czas więc na prawdziwą, cynamonową ucztę! Wystarczy tylko rozwałkować, posypać, zwinąć i wstawić do mikrofalówki! Smaczniej i szybciej się nie da!