Ciasto szpinakowe à la jajka sadzone • przepis • składniki • przygotowanie
Idealne ciasto na wiosnę i nie tylko! Przygotuj je i zaskocz bliskich tym wyglądającym jak jajka sadzone na leśnym mchu smakołykiem.
Czas przygotowania
60 min
Liczba porcji
Liczba porcji - 20
Poziom trudności
średni
Składniki
Instrukcje przygotowania
BLENDUJEMY SZPINAK Z INNYMI SKŁADNIKAMI
Do pojemnika miksującego dodajemy jajka, szpinak, olej, ekstrakt z wanilii i cukier. Całość blendujemy na gładką masę, wykorzystując programgotowanie wg własnych ustawień / czas 20 sekund / obroty 7.
DODAJEMY MĄKĘ DO CIASTA
Po zblendowaniu szpinaku z innymi składnikami z urządzenia zdejmujemy pokrywę i do pojemnika miksującego przez sitko o drobnych oczkach przesiewamy mąkę i proszek do pieczenia. Ciasto ponownie mieszamy – wybieramygotowanie wg własnych ustawień / czas 10 sekund / obroty 5.
PIECZEMY CIASTO
Gotowe ciasto przelewamy do blachy wyłożonej papierem do pieczenia i pieczemy przez ok. 30 minut (do momentu, kiedy patyczek włożony w ciasto będzie suchy) w piekarniku rozgrzanym do temp. 180°C. Gotowe ciasto studzimy.
PRZYGOTOWUJEMY GALARETKĘ
Do pojemnika miksującego wlewamy 200 ml wody i podgrzewamy ją – używamy programugotowanie wg własnych ustawień / czas 5 minut / temperatura 90°C / obroty 1. Po upływie ok. 3 minut do podgrzewającej się wody przez otwór po miarce wsypujemy galaretkę. Rozpuszczoną w wodzie galaretkę przelewamy do innego naczynia i delikatnie studzimy.
MIESZAMY MASCARPONE ZE ŚMIETANKĄ
Do pojemnika miksującego wkładamy nasadkę do mieszania (tzw. motylka). Następnie dodajemy mascarpone, śmietankę i cukier puder. Całość ucieramy na gładką masę – używamy programugotowanie wg własnych ustawień / czas 40 sekund / obroty 3.
DODAJEMY GALARETKĘ DO MASY SEROWEJ
Po wymieszaniu bazy masy serowej wyjmujemy nasadkę do mieszania i wybieramy programgotowanie wg własnych ustawień / czas 40 sekund / obroty 3. Podczas mieszania przez otwór w pokrywie wlewamy tężejącą galaretkę.
CHŁODZIMY CIASTO Z MASĄ SEROWĄ
Masę serową przelewamy na wystudzone ciasto szpinakowe, wyrównujemy ją i układamy na niej połówki brzoskwiń, środkiem do dołu. Gotowe ciasto schładzamy w lodówce, aż masa zacznie tężeć.
POLEWAMY CIASTO GALARETKĄ
W czasie tężenia masy serowej przygotowujemy galaretkę. Rozpuszczamy ją w 800 ml gorącej wody, studzimy i letnią, jeszcze zanim stężeje, wylewamy na schłodzone ciasto.
CHŁODZIMY I PODAJEMY CIASTO
Ciasto chłodzimy przez kilka godzin, aż galaretka stężeje, i podajemy pokrojone na kawałki tak, aby na każdym było „żółtko” z brzoskwini.
Wartości odżywcze
Wartość energetyczna na całe danie
6127,6 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję
306,4 kcal
Tłuszcz
21,1 g
Węglowodany
25,5 g
Błonnik
0,7 g
Białko
4,6 g
Podobne przepisy
🍱 Z tej samej kuchni
Gnocchi alla romana
Gnocchi alla romana, czyli gnocchi prosto z Rzymu przygotowane z… kaszy manny! To pomysł na te kluseczki w stylu włoskim, jakiego jeszcze nie znacie, z dodatkiem aromatycznego masła szałwiowego, pomidorków i świeżej burraty.
Wegańska pascha
Czas na wyjątkową, bo w wydaniu wegańskim, wielkanocną paschę. Kasza jaglana, mleczko kokosowe, syrop klonowy, wanilia, bakalie i zero białego cukru. Same pyszności! Sprawdź, jak łatwo ją przygotować, a będziesz mieć pyszny deser na wielkanocny stół.
Spaghetti alla puttanesca
Makaron spaghetti alla puttanesca to bardzo szybkie i efektowne danie w stylu włoskim, którego nie może zabraknąć na Twoim stole.
⏱️ O podobnym czasie przygotowania
Skrzydełka w stylu amerykańskim (buffalo wings) z sosem miodowo-musztardowym
Prawdziwie amerykańskie i prawdziwie chrupiące – to muszą być buffalo wings! Przygotujesz je niezwykle szybko. To doskonałe danie na obiad lub na wieczór ze znajomymi!
Zapiekanka gruszkowa z mango i orzechami włoskimi
Zapiekanka nie musi być daniem wytrawnym. Poznaj przepis na jej słodką odsłonę – z gruszkami, mango i orzechowym kremem.
Ciecierzyca z mielonym mięsem i imbirem
Spróbuj połączenia ciecierzycy z mięsem mielonym i aromatycznymi przyprawami! Smakuje wyśmienicie z chrupiącą bagietką.
🔥 O podobnym poziomie trudności
Clam chowder — amerykańska zupa z małżami
Clam chowder to pożywna zupa, pełna małży, ziemniaków i aromatycznych przypraw. Zupa ta przygotowywana była przez rybaków jako rozgrzewający posiłek w okresie połowów. Jak ją zrobić? Sprawdź nasz przepis!
Karkówka z imbirem i sosem sojowym
Wyraziste, inspirowane Azją danie, którego podstawą jest wieprzowina marynowana w sosie sojowym i przyprawach.
Pączkowe bułeczki z konfiturą różano-malinową
Pączkowe bułeczki, posypane nasionami amarantusa, podane z masłem i domowej roboty konfiturą różano-malinową. Trudno znaleźć coś bardziej idealnego na niedzielne śniadanie!