Zupa z pomidorów i kopru włoskiego z posypką z grzanek i fety • przepis • składniki • przygotowanie
Zupa w prawdziwie greckim stylu! Świetna alternatywa dla tradycyjnej pomidorówki, a zarazem doskonały pomysł na obiad.
Czas przygotowania
50 min
Liczba porcji
Liczba porcji - 4
Poziom trudności
średni
Składniki
Instrukcje przygotowania
POMIDORY NACINAMY NA
krzyż, zalewamy wrzącą wodą i pozostawiamy na 1 minutę.
NASTĘPNIE ODCEDZAMY I
przelewamy zimną wodą.
POMIDORY OBIERAMY ZE
skórki i kroimy w grubą kostkę.
CEBULĘ SIEKAMY, PODSMAŻAMY
na gorącej oliwie z oliwek przez 1 minutę aż do zeszklenia.
DODAJEMY POMIDORY, DUSIMY
przez 3 minuty.
DOLEWAMY BULION
warzywny.
DODAJEMY PRZECIER POMIDOROWY,
sól, pieprz i 2 łyżeczki brązowego cukru i zagotowujemy.
GOTUJEMY PRZEZ 10
minut pod przykryciem.
KOPER WŁOSKI OCZYSZCZAMY,
liście kopru odkładamy na bok.
TWARDE ŁODYGI USUWAMY,
głąby kroimy w cienkie paski.
DODAJEMY DO ZUPY
i gotujemy przez kolejne 10-15 minut, aż będą miękkie.
KROMKI CHLEBA TOSTOWEGO
smarujemy masłem, lekko podpiekamy, a następnie ścieramy na tarce, na grubych oczkach.
CZOSNEK OBIERAMY I
przeciskamy przez praskę.
LIŚCIE TYMIANKU OBRYWAMY
i siekamy wraz z odłożonymi na bok liśćmi kopru.
SER FETA KRUSZYMY
na drobne kawałki, mieszamy z pozostałymi składnikami i doprawiamy pieprzem.
ZUPĘ DOPRAWIAMY I
posypujemy przygotowanymi grzankami z fetą.
Wartości odżywcze
Wartość energetyczna na całe danie
1126,8 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję
281,7 kcal
Tłuszcz
13,6 g
Węglowodany
31,7 g
Błonnik
11 g
Białko
11 g
Podobne przepisy
🍱 Z tej samej kuchni
Tarta z karmelizowaną gruszką
Masz ochotę na owocową tartę, ale nie masz piekarnika? Dla nas to żaden problem! Wypróbuj przepis na tartę z karmelizowaną gruszką, którą przygotujesz w beztłuszczowej frytkownicy.
Ciasto drożdżowe z figami i żurawiną
Nietypowe ciasto drożdżowe, przełożone masą, ze świeżymi figami oraz z dużą ilością suszonej żurawiny!
Risotto cytrynowo-kaparowe ze smażonymi krewetkami
Aksamitne risotto i idealnie przyrządzone krewetki skropione cytryną doskonale współgrają ze sobą w tym daniu. Przygotuj klasykę kuchni w stylu włoskim dla siebie i bliskich!
⏱️ O podobnym czasie przygotowania
Gofry z jogurtem i borówkami
W tym deserze rządzą borówki! Domowe gofry Kingi podane z jogurtem greckim, borówkową frużeliną i świeżymi owocami mają szansę, by trafić na listę Twoich ulubionych słodkich potraw! Sprawdź, jak smakują!
Sałatka z topinamburem
Szukasz pomysłu na topinambur? Wypróbuj przepis Darii na sałatkę z dodatkiem cykorii, orzechów, granatu i borówek!
Sernik na zimno z galaretką z truskawkami
Najlepsze słodkie na lato? Takie, którego nie trzeba piec i które ma dużo świeżych owoców! Idealny będzie więc sernik na zimno z galaretką z truskawkami, który zachwyci smakiem i ochłodzi w gorący dzień.
🔥 O podobnym poziomie trudności
Szarlotka z budyniem
Jeśli lubisz klasyczne ciasta z jabłkami, szarlotka z budyniem będzie prawdziwym odkryciem! Delikatne kruche ciasto w połączeniu z aromatycznymi jabłkami i aksamitnym budyniem tworzy deser, który zachwyca już od pierwszego kęsa. Zrób tę wyjątkową szarlotkę wraz z nami!
Królik w sosie pieczarkowym
Delikatne mięso z królika przyrządzone według tradycyjnej receptury i wzbogacone smakiem kremowego sosu z pieczarek.
Krewetki w soli kokosowej z pomarańczowym dipem
Oryginalny pomysł nie tylko na wystawne przyjęcie: krewetki w panierce z wiórków kokosowych podane z dipem z pomarańczy!