Tortilla de patatas z chorizo i papryką piquillo • przepis • składniki • przygotowanie
Inspirowana tradycyjną hiszpańską kuchnią tortilla ziemniaczana z dodatkiem aromatycznej kiełbasy chorizo i grillowanej papryki piquillo. Wypróbuj nowy przepis na udane śniadanie w iberyjskim stylu!
Czas przygotowania
30 min
Liczba porcji
Liczba porcji - 4
Poziom trudności
łatwy
Składniki
Instrukcje przygotowania
PODSMAŻAMY ZIEMNIAKI Z CEBULĄ
Ziemniaki obieramy i kroimy na dość drobne kawałki, a cebulę w drobną kostkę. Na rozgrzaną patelnię wylewamy oliwę i podsmażamy na niej cebulę. Kiedy się zeszkli, na patelnię dodajemy ziemniaki i całość smażymy przez ok. 10 minut, na średnim ogniu, cały czas mieszając, aż ziemniaki zmiękną. Tak przygotowane warzywa przekładamy do miski.
SMAŻYMY POZOSTAŁE SKŁADNIKI
Chorizo kroimy w talarki i podsmażamy je na tej samej patelni co ziemniaki, aż wytopi się tłuszcz. W czasie smażenia paprykę piquillo kroimy na mniejsze kawałki. Następnie paprykę i oliwki dodajemy do podsmażonej kiełbasy i jeszcze chwilę smażymy.
MIESZAMY JAJKA Z POZOSTAŁYMI SKŁADNIKAMI
Do miski wbijamy jajka, dodajemy sól i pieprz i całość dokładnie mieszamy. Następnie do jajek dodajemy ziemniaki, chorizo, paprykę i oliwki. Ser owczy kroimy na mniejsze kawałki, a pietruszkę siekamy. Także dodajemy je do jajek i całość delikatnie mieszamy.
SMAŻYMY TORTILLĘ
Masę jajeczną przelewamy na patelnię, na której smażyliśmy wcześniej składniki. Ogień zmniejszamy do minimum i smażymy tortillę, aż spód się zarumieni. Następnie tortillę obracamy i smażymy przez kolejne 5 minut, aż spód się zetnie.
PODAJEMY TORTILLĘ ZIEMNIACZANĄ
Tortillę przekładamy na talerz i podajemy jeszcze gorącą, z ulubionymi dodatkami.
Wartości odżywcze
Wartość energetyczna na całe danie
1328,8 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję
332,2 kcal
Tłuszcz
23 g
Węglowodany
13,8 g
Błonnik
2,6 g
Białko
17,3 g
Podobne przepisy
🍱 Z tej samej kuchni
Quisotto ze szpinakiem i chorizo
Quisotto to forma risotta na bazie quinoa! Spróbuj go w wersji ze szpinakiem i smażonym chorizo!
Szaszłyki z krewetkami i chorizo w cytrusowej marynacie
Te szaszłyki to kulinarna podróż na południe – soczyste krewetki w cytrusowej marynacie i wyraziste chorizo to wspaniałe połączenie smaków, które rozbudza apetyt już od pierwszego kęsa!
Hiszpańskie ciasto czekoladowe z pomarańczą
Wyrazisty, kakaowy smak i aromat świeżych pomarańczy. Ten smakowity wypiek inspirowany kuchnią Hiszpanii zasmakuje każdemu!
⏱️ O podobnym czasie przygotowania
Smoothie z kiwi i miętą
Temperatura za oknem sprawia, że marzysz o orzeźwiającym napoju? Zmiksuj sobie smoothie z kiwi, limonki i mięty.
Deser karmelowy z ryżem preparowanym
Paweł przygotowuje deser inspirowany tradycyjnymi szyszkami – ryż preparowany i słony krem kajmakowy! Pycha!
Wytrawne pączki z ziemniakami, twarogiem i boczkiem
W tłusty czwartek marzy Ci się coś bardziej wytrawnego? Przygotuj pączki bez drożdży wg tego przepisu i przekonaj się, że ten przysmak wcale nie musi być słodki.
🔥 O podobnym poziomie trudności
Gzik
Gzik to tradycyjny polski przysmak. Choć największą popularnością cieszy się w Wielkopolsce i na Kujawach, to w ostatnich latach zdobywa serca miłośników regionalnej kuchni z całej Polski, a także spoza jej granic. To niezwykle smaczne danie, które odznacza się prostotą wykonania, można z łatwością przygotować w domu. Zrób pyszny gzik wraz z nami!
Kajzerki z warzywami
Tradycyjna pszenna bułeczka wypełniona pikantnym, warzywnym farszem. Pyszny pomysł na prostą, a zarazem sycąca przekąskę.
Sałatka leśna polana
Sałatka leśna polana to nietypowe danie, które zachwyca nie tylko smakiem, ale i wyglądem. Inspirowana naturą, przypomina bogatą w smaki polanę w lesie, pełną kolorów i różnych tekstur. W warstwach tej sałatki znajdziemy aromatyczne składniki, takie jak grzyby, warzywa i jajka, które razem tworzą harmonijną całość, chętnie wybieraną na bożonarodzeniowy stół. Poznaj przepis na tę pyszną sałatkę!