Sycylijskie ciasto pistacjowe Bronte • przepis • składniki • przygotowanie
Ciasto inspirowane kuchnią włoską z polskimi akcentami! Poznaj nasz przepis i delektuj się smakiem doskonałego wypieku na bazie orzechów.
Czas przygotowania
90 min
Liczba porcji
Liczba porcji - 10
Poziom trudności
średni
Składniki
Instrukcje przygotowania
PRZYGOTUJ WCZEŚNIEJ MASŁO
przeznaczone do przygotowania ciasta rozpuść w rondelku i odstaw do przestudzenia.
MASŁO PRZEZNACZONE DO
przygotowania ganaszu wyjmij z lodówki z wyprzedzeniem, by zmiękło i nabrało temperatury pokojowej.
AMARETTI 150 G
pistacji mielemy na mączkę, resztę siekamy grubiej.
GRUBO POSIEKANE PISTACJE
odstawiamy.
W OSOBNEJ MISCE
ubijamy jajka, stopniowo dodając cukier trzcinowy i wanilinowy, miksujemy do uzyskania puszystej masy.
MĄKĘ I 1
1/2 łyzeczki proszku do pieczenia przesiewamy do miski.
DODAJEMY ZMIELONE NA
mączkę pistacje.
CAŁOŚĆ MIESZAMY.
DO UBITYCH JAJEK
stopniowo dodajemy mąkę z proszkiem do pieczenia i zmielonymi na mączkę pistacjami.
NASTEPNIE WLEWAMY ROZPUSZCZONE
masło, dodajemy wcześniej odstawione grubo posiekane pistacje i otartą skórkę z pomarańczy, całość mieszamy.
TAK PRZYGOTOWANE CIASTO
przelewamy do tortownicy (o srednicy 22-24 cm) wyłożonej papierem do pieczenia.
PIECZEMY W PIEKARNIKU
nagrzanym do 180°C (termoobieg) przez 40-45 minut (do próby suchego patyczka).
ODSTAWIAMY DO
wystygniecia.
GANASZ O SMAKU
amaretti Śmietankę zagotowujemy.
KAWAŁKI CZEKOLADY ZALEWAMY
gotującą się śmietanką.
POZOSTAWIAMY NA CHWILĘ,
by czekolada się rozpuściła. MIESZAMY.
DO JEDNOLITEJ CZEKOLADOWEJ
masy dodajemy miękkie masło i mieszamy do momentu, aż się rozpuści, następnie wlewamy likier mandarynkowy. MIESZAMY.
GANASZ POZOSTAWIAMY DO
zastygnięcia na mniej więcej godzinę.
WIERZCH CIASTA WYRÓWNUJEMY
za pomocą noża.
WYSTUDZONE CIASTO KROIMY
na dwie części i przekładamy ganaszem czekoladowym.
CAŁĄ POWIERZCHNIĘ CIASTA
równomiernie smarujemy ganaszem, za pomocą rękawa cukierniczego wyciskamy pozostały ganasz na wierzch ciasta.
CIASTO DEKORUJEMY ODROBINĄ
cukru pudru, posiekanymi pistacjami oraz wiśniami w syropie.
Wartości odżywcze
Wartość energetyczna na całe danie
6408 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję
640,8 kcal
Tłuszcz
39,1 g
Węglowodany
60,2 g
Błonnik
12,4 g
Białko
12,4 g
Podobne przepisy
🍱 Z tej samej kuchni
Pinsa z szynką prosciutto cotto i burattą
Połączenie pizzy i focaccii, czyli pinsa, to pieczywo, na które mogą trafić Twoje ulubione dodatki! Kinga proponuje połączenie przysmaków w styli włoskim: pomidorów, szynki, burraty i pesto. Sprawdź, jak razem tworzą proste i pyszne danie.
Placek z rabarbarem
Gdy sezon na rabarbar w pełni – wykorzystaj nasz przepis na placek z rabarbarem!
Caprese w oliwie
Spróbuj caprese w innym wydaniu. Z dodatkiem aromatycznej bazylii, zanurzone w oliwie. Doskonale smakuje z chrupiącą bagietką.
⏱️ O podobnym czasie przygotowania
Sernik bez spodu
Jaki jest sposób na pyszne popołudnie? Kawałek pysznego sernika bez spodu! Spróbujcie sami!
Palia w cytrynach
Pomysł na pyszny obiad: smakowita ryba przyrządzona w prosty sposób z dodatkiem białego wina i plasterków cytryny.
Chlebek odrywany z serem pleśniowym i gruszką
Upiecz go i zaproś gości na smaczne odrywanie! Ten puszysty chlebek drożdżowy wypełniony serowym farszem, ziołami i chrupiącymi gruszkami zasmakuje każdemu, kto sięgnie po kawałek.
🔥 O podobnym poziomie trudności
Bezglutenowe tortille z szarpaną wieprzowiną
Bezglutenowa tortilla, wypełniona aromatyczną wieprzowiną i świeżymi warzywami, to doskonały pomysł na obiad!
Śliwkowe piersi gęsi
Nie wiesz, jak przygotować gęsinę? Zainspiruj się przepisem na śliwkowe piersi gęsi.
Karkówka pieczona w plastrach
Soczyste i aromatyczne mięso, które w dodatku robi się niemal samo? To musi być karkówka pieczona w plastrach! Znakomite danie i idealna propozycja na rodzinny obiad lub spotkanie ze znajomymi. Poznaj nasz przepis na tę pyszną potrawę!