Karkówka pieczona w plastrach • przepis • składniki • przygotowanie
Soczyste i aromatyczne mięso, które w dodatku robi się niemal samo? To musi być karkówka pieczona w plastrach! Znakomite danie i idealna propozycja na rodzinny obiad lub spotkanie ze znajomymi. Poznaj nasz przepis na tę pyszną potrawę!
Czas przygotowania
210 min
Liczba porcji
Liczba porcji - 5
Poziom trudności
średni
Składniki
Instrukcje przygotowania
PRZYGOTOWUJEMY MARYNATĘ
W misce łączymy olej (6 łyżek), przeciśnięty czosnek, sól, pieprz, paprykę, tymianek i majeranek. Mieszamy, aby składniki dobrze się połączyły.
MARYNUJEMY KARKÓWKĘ
Karkówkę płuczemy pod zimną wodą, osuszamy ręcznikiem papierowym, a następnie kroimy w równe plastry o grubości 1,5 cm. Powinno nam wyjść ok. 8 plastrów. Mięso nacieramy z obu stron przygotowaną marynatą. Odstawiamy do lodówki na co najmniej godzinę. Karkówkę możemy też marynować dłużej - kilka godzin lub nawet przez całą noc.
PRZYGOTOWUJEMY WARZYWA
Cebulę obieramy i kroimy w grubsze pióra, marchew obieramy i kroimy w plastry. Ziemniaki myjemy, obieramy i kroimy w ćwiartki. Przekładamy wszystko do miski, doprawiamy solą i pozostałą łyżką oleju. Mieszamy.
UKŁADAMY SKŁADNIKI NA BLASZE
Mięso wyjmujemy z lodówki. Rozgrzewamy piekarnik do 180°C. Na blachę do pieczenia wykładamy plastry karkówki, a na oraz pomiędzy nie wkładamy cebulę, marchew i ziemniaki. Podlewamy wodą. Przykrywamy blachę folią aluminiową.
PIECZEMY KARKÓWKĘ
Karkówkę pieczemy przez 1,5 godziny. W połowie czasu obracamy plastry na drugą stronę i podlewamy wszystkie składniki utworzonym na blaszce sosem. Następnie zdejmujemy folię i pieczemy danie jeszcze przez 30 minut, aż mięso się zarumieni.
Wartości odżywcze
Wartość energetyczna na całe danie
3157,7 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję
631,5 kcal
Tłuszcz
55,8 g
Węglowodany
27,3 g
Błonnik
4,3 g
Białko
59,8 g
Podobne przepisy
🍱 Z tej samej kuchni
Sałatka z białą fasolą
Biała fasola to pełne witamin i wartości odżywczych warzywo. Wystarczy odrobina dodatków, by stworzyć pyszną i lekką sałatkę.
Kaczka w cydrze z goździkami i marchewką
Długo marynowane kacze uda, pieczone z aromatycznym sosem na bazie cydru, z miodem i goździkami. Do tego maślana marchewka i kasza owsiana. Pycha!
Klasyczna jajecznica
Niektórzy twierdzą, że w klasyka obroni się zawsze. Przekonaj się, czy klasyczna jajecznica ze szczypiorkiem z przepisu DG smakuje tak, jak lubisz!
⏱️ O podobnym czasie przygotowania
Tort „Pavlova”
Na ważne okazje i bez okazji! Tort „Pavlova” wypełniony kremem i owocami! Koniecznie wypróbuj przepis Pawła Małeckiego!
Ciasto Shrek
Ciasto Shrek to kolorowe, warstwowe ciasto, które ujmuje zarówno dzieci, jak i dorosłych. Swoją nazwę zawdzięcza charakterystycznemu zielonemu kolorowi, który nawiązuje do popularnej postaci z bajki. To połączenie delikatnego biszkoptu, kremowej masy budyniowej i orzeźwiającego smaku galaretki oraz innych pysznych składników, któremu nie da się oprzeć! Już dziś sprawdźcie, jak smakuje ciast Shrek!
Karkówka z szynkowaru
Przygotowana od podstaw wędlina nada niepowtarzalny smak każdej kanapce! Wypróbuj przepis na karkówkę z szynkowaru i przygotuj ją w domowej kuchni.
🔥 O podobnym poziomie trudności
Duszone nogi gęsi w sosie miodowo-cebulowym
Gęsina – dawniej powszechna na polskim stole, dziś nieco zapomniana. W Kuchni Lidla odkrywamy ją na nowo!
Kurczak po tajsku
Kurczak po tajsku to jedno z najpopularniejszych dań kuchni azjatyckiej, które wprost zachwyca bogactwem smaków oraz niecodziennych aromatów. To danie idealne dla miłośników egzotycznych smaków oraz tych, którzy kochają wyraziste przyprawy. Przygotowanie kurczaka po tajsku jest stosunkowo proste. Poznaj nasz przepis i wyrusz w kulinarną podróż do serca Tajlandii!
Wytrawne ciasto drożdżowe z jagnięciną i groszkiem
Wytrawne ciasto drożdżowe? Oczywiście! Jeśli jeszcze nie zagościło w Twojej kuchni, to czas nadrobić zaległości!