Roladki z bakłażana z farszem orzechowym • przepis • składniki • przygotowanie
Faszerowane roladki z bakłażana to świetny pomysł na imprezową przekąskę. Aromatyczna orzechowa pasta sprawia, że bakłażan nabiera wyjątkowego smaku, który zachwyci wszystkich gości. Wypróbuj koniecznie!
Czas przygotowania
20 min
Liczba porcji
Liczba porcji - 2
Poziom trudności
łatwy
Składniki
Instrukcje przygotowania
PIECZEMY PLASTRY BAKŁAŻANA
Bakłażan kroimy wzdłuż na cienkie plastry i układamy je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Skrapiamy oliwą i rozsmarowujemy ją pędzelkiem. Bakłażan wkładamy do piekarnika rozgrzanego do 200°C na 15 minut.
PRAŻYMY ORZECHY
Na patelni prażymy orzechy. W międzyczasie kroimy cebulę w drobną kostkę, a czosnek drobno siekamy. Uprażone orzechy przekładamy do rozdrabniacza.
PRZYGOTOWUJEMY PASTĘ
Na tą samą patelnię wlewamy oliwę i szklimy na niej cebulę. Następnie dodajemy do niej czosnek i całość chwilę smażymy, po czym dodajemy do orzechów. Całość doprawiamy: sokiem z cytryny, szczyptą soli, słodką papryką, chili i miodem. Dokładamy świeżą kolendrę. Wszystkie składniki rozdrabniamy, tak aby wyczuwalne były małe grudki (masa nie ma być supergładka, lecz lekko grudkowata).
WYCIĄGAMY PESTKI Z GRANATU
Z granatu wyciągamy pestki – odkrawamy górę i dół owocu, po czym przekrawamy go w miejscach, gdzie są pęknięcia. Następnie wkładamy do miski z wodą i wydłubujemy pestki. Odcedzamy.
FASZERUJEMY I ZWIJAMY BAKŁAŻAN
Upieczony bakłażan wyjmujemy z piekarnika. Na brzeg każdego plastra kładziemy odrobinę farszu i zwijamy, tworząc roladkę. Gotowe roladki posypujemy granatem i ozdabiamy kolendrą.
Wartości odżywcze
Wartość energetyczna na całe danie
1120 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję
560 kcal
Tłuszcz
37,2 g
Węglowodany
51,8 g
Błonnik
16,4 g
Białko
16,4 g
Podobne przepisy
🍱 Z tej samej kuchni
Ciasto kawowo-wiśniowe
Ciasto kawowo-wiśniowe sprawdzi się zarówno na rodzinnych przyjęciach, jak i w słodkie weekendy!
Marry me chickpeas – ciecierzyca w sosie pomidorowym
Mówi się „przez żołądek do serca”. Jeśli wierzyć historii tego viralowego dania, to właśnie klucz do serca Waszego przyszłego wybranka, czy Waszej przyszłej wybranki.
Scaccia z serami i salami
Nie wiesz, czy masz ochotę na calzone czy na lasagne? Już nie musisz wybierać! Scaccia, czyli danie, które jest połączeniem tych dwóch potraw, to pyszna propozycja w stylu kuchni włoskiej.
⏱️ O podobnym czasie przygotowania
Kanapkowe sushi onigirazu z łososiem i awokado
Istnieje uniwersum, w którym kulinarne tradycje łączą się z futurystycznymi smakami dzięki naszemu przepisowi na onigirazu! Możesz się w nim znaleźć! Wyobraź sobie elektryzujący smak warstw pikantnych składników umieszczonych między arkuszami wodorostów i poznaj smak nocy przeżytej w zaawansowanym technologicznie świecie.
Makaron z wędzonym łososiem w sosie musztardowym
Spróbuj makaronu z łososiem i kapustą w lekko ostrym sosie musztardowym z nutą cytrynową!
Halibut w beszamelu z duszonym porem
Delikatna ryba w klasycznym sosie beszamelowym z dodatkiem duszonego pora i musztardy dijon. Proste i niesamowicie smaczne połączenie, którego musisz spróbować!
🔥 O podobnym poziomie trudności
Seromakowiec
W kuchni istnieją połączenia idealne – takie jak połączenie sernika i makowca! Koniecznie zaplanuj miejsce dla tego prostego, ale wyjątkowego ciasta w swoim świątecznym menu.
Wegański shake z arbuza i truskawek
Wszystko, co przyjemnie orzeźwiające, w jednym shake’u! Mocno zmrożony arbuz, truskawki, sok z limonki i mięta tworzą połączenie, do którego chętnie będziesz wracać w upalnie dni.
Zielona sałatka z brokułem
Tak zielono na talerzu, że aż chce się chrupać! Sałatka z brokułem to doskonały pomysł na sycące drugie śniadanie lub obiad. Spróbuj koniecznie!