🍱 Włoska Dania główne Dania jednogarnkowe Risotto 💪 Niskokaloryczne 💪 Wegetariańskie 💪 Bezglutenowe

Risotto z pieczarkami • przepis • składniki • przygotowanie

Pomysł na nieskomplikowane, jednogarnkowe danie – delikatny ryż arborio z podsmażonymi pieczarkami i dodatkiem czosnku.

Czas przygotowania

60 min

Liczba porcji

Liczba porcji - 4

Poziom trudności

średni

Składniki

cebula - 1 szt.

bulion warzywny - 1 l

ząbek czosnku - 0,5 szt.

masło - 3 łyżki

oliwa z oliwek - 1 łyżka

pieczarka - 250 g

pieprz czarny - 1 szczypta

ryż do risotto - 180 g

grana padano, tarty - 20 g

sól - 1 szczypta

natka pietruszki - 10 g

Instrukcje przygotowania

PRZYGOTOWANIE

tarkę o drobnych oczkach Przygotowanie Umyte pieczarki kroimy w plasterki. Na patelni rozgrzewamy łyżkę oliwy, dodajemy pieczarki, smażymy, aż będą rumiane. Przekładamy do miseczki. W rondlu rozgrzewamy oliwę, wsypujemy pokrojoną w kostkę cebulę i drobno posiekany czosnek, krótko smażymy, mieszając. Gdy zeszklą się, wsypujemy ryż i smażymy około minuty na niewielkim ogniu, cały czas mieszając. Oliwa powinna pokryć dokładnie ziarna ryżu. Następnie stopniowo, po jednej łyżce wazowej, wlewamy do ryżu bulion (możemy użyć buliony drobiowego lub warzywnego) – kolejną łyżkę wlewamy dopiero, gdy płyn zostanie wchłonięty przez ryż. Dodając kolejne porcje bulionu, cały czas mieszamy risotto. Ryż powinien gotować się ok. 20 minut. Pod koniec gotowania dodajemy pieczarki, jeszcze chwilę razem gotujemy na małym ogniu. Odstawiamy rondel z risotto z ognia, dodajemy masło, starty na drobnych oczkach ser, posiekaną natkę pietruszki i dokładnie mieszamy. Jak podawać Risotto podajemy posypane natką pietruszki.

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:

Wartości odżywcze

📊

Wartość energetyczna na całe danie

1246,4 kcal

📊

Wartość energetyczna na 1 porcję

311,6 kcal

🥑

Tłuszcz

11,4 g

🌾

Węglowodany

45,4 g

🥬

Błonnik

7,2 g

💪

Białko

7,2 g

Podobne przepisy

🍱 Z tej samej kuchni

Boże Narodzenie

Tiramisu z duszonymi jabłkami i ciasteczkami cantuccini

Ekspresowe mascarpone z aromatycznymi jabłkami i idealnymi ciasteczkami cantuccini! To propozycja, której nie sposób się oprzeć. Jeśli raz spróbujesz, już zawsze będziesz wracać do tego smaku!

25 min

łatwy

Śniadania

Marynowana mozzarella

Serowe kulki skąpane w zalewie z ziół, limonki i oliwy. Aromatyczny i wyrazisty dodatek do pieczywa lub sałatek.

15 min

łatwy

Dania główne

Gnocchi z kurczakiem

Gnocchi z kurczakiem to niecodziennie połączenie, które zachwyca swoim smakiem i aromatem. Soczyste mięso z kurczaka i sprężyste kluseczki zatopione w aromatycznym sosie idealnie sprawdzą się na lunch, obiad, a nawet kolację. Otwórz się na nowe smaki i przygotuj wraz z nami gnocchi z kurczakiem i sosem pomidorowym!

90 min

średni

⏱️ O podobnym czasie przygotowania

Ciastka

Sernik dyniowy

Pyszny i puszysty sernik dyniowy z dodatkiem aromatycznego cynamonu, czyli idealne ciasto na jesień! Przygotuj ten przepis Pawła i zaskocz bliskich nowym smakiem.

45 min

łatwy

Dania główne

Wegańskie kotleciki z bobu z purée z kalafiora

Zielony i prosty obiad dla wielbicieli wegańskich przepisów? Spróbuj roślinnych kotlecików z bobu, podaj je z purée z kalafiora i skrop aromatycznym ziołowym sosem chimichurri! Pycha!

55 min

łatwy