Placek z cukinii — scarpaccia • przepis • składniki • przygotowanie
Scarpaccia to toskański przysmak z cukinii, który łączy w sobie chrupiącą konsystencję i delikatny, lekko słodkawy smak tego warzywa. Można ją podawać zarówno jako przekąskę, jak i dodatek do dań głównych, a jej przygotowanie jest bajecznie proste Jeśli lubisz cukinię w nieoczywistym wydaniu, scarpaccia na wytrawnie z pewnością przypadnie Ci do gustu!
Czas przygotowania
55 min
Liczba porcji
Liczba porcji - 4
Poziom trudności
łatwy
Składniki
Instrukcje przygotowania
PRZYGOTOWANIE CEBULI I CUKINI
Umytą cukinię i obraną cebulę ścieramy na tarce o grubych oczkach. Cukinię przekładamy do miski i solimy. Zostawiamy na minimum 15 minut, aby puściła sok. W tym czasie rozgrzewamy piekarnik do 200°C.
ŁĄCZYMY SKŁADNIKI
Odciskamy cukinię z nadmiaru soku i pozostawiamy w misce. Dodajemy cebulę i mieszamy. Obieramy i siekamy czosnek, a potem dodajemy go do miski. Dorzucamy także jajka, bułkę tartą, mąkę, oliwę, przyprawy, świeże listki tymianku oraz parmezan w płatkach. Dokładnie mieszamy całość, aby składniki się połączyły w jednolite ciasto.
PIECZEMY SCARPACCIĘ
Formę do tarty wykładamy papierem do pieczenia i przekładamy do niej masę cukiniową, równomiernie rozprowadzając ją po całej powierzchni. Wstawiamy formę na środkową półkę piekarnika i pieczemy przez około 30 minut, aż wierzch tarty nabierze złocistego koloru.
PODAJEMY PLACEK
Upieczoną tartę wyciągamy z pieca i odstawiamy na chwilę do przestygnięcia. Kroimy ją na trójkąty lub kwadraty i podajemy na ciepło jako samodzielne danie lub dodatek do innych potraw. Życzymy smacznego!
Wartości odżywcze
Wartość energetyczna na całe danie
909,7 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję
227,4 kcal
Tłuszcz
11,9 g
Węglowodany
15,8 g
Błonnik
3 g
Białko
15,4 g
Podobne przepisy
🍱 Z tej samej kuchni
Deser migdałowy z ciastkami amaretti
Kilka warstw i każda pyszna! Deser migdałowy z malinami i ciasteczkami amaretti zasmakuje każdemu wielbicielowi słodkości.
Zupa serowo-cebulowa
Zioła, białe wino i serek topiony to sposób Karola na doskonałą zupę cebulową!
Pstrąg tęczowy w bekonie
Szybka propozycja oryginalnego obiadu: pieczone ryby wypełnione koperkiem i owinięte plastrami chrupiącego boczku.
⏱️ O podobnym czasie przygotowania
Krokiety z pieczarkami i serem
Szukasz pomysłu na pyszne danie, które zachwyci zarówno domowników, jak i gości? Krokiety z pieczarkami i serem to idealna propozycja, łącząca chrupiące ciasto z aromatycznym farszem. Ten przysmak doskonale sprawdzi się na obiad, kolację, a nawet na przyjęcia.
Terrina serowa
Serowa terrina to niezwykła kompozycja smakowa, która zachwyci miłośników sera. Wypróbuj koniecznie!
Kanapka z kurczakiem, majonezem, awokado i jabłkiem
Szybka kanapka z kurczakiem na drugie śniadanie. Dodaj do niej sos na bazie majonezu z jabłkami i awokado.
🔥 O podobnym poziomie trudności
Magdalenki w stylu francuskim
Kształt muszelki i cytrynowy smak to znaki szczególne francuskich magdalenek – delikatnych ciasteczek rozsławionych dzięki klasyce literatury. Przygotuj je, wykorzystując przepis Pawła!
Tatar ze śledzia z musztardą francuską
Doskonały tatar z marynowanego śledzia – szybki i smaczny pomysł na przystawkę!
Twarożek na kanapki z rzodkiewkami
Śmietankowy twarożek z rzodkiewkami i rzeżuchą świetny na kanapki lub jako samodzielna przekąska. Wypróbuj ten błyskawiczny przepis na śniadanie!