🍱 Polska Desery Desery z owocami 💪 Niskokaloryczne 💪 Wegetariańskie 💪 Bezglutenowe

Deser migdałowy z ciastkami amaretti • przepis • składniki • przygotowanie

Kilka warstw i każda pyszna! Deser migdałowy z malinami i ciasteczkami amaretti zasmakuje każdemu wielbicielowi słodkości.

Czas przygotowania

90 min

Liczba porcji

Liczba porcji - 4

Poziom trudności

łatwy

Składniki

czekolada biała - 100 g

oliwa z oliwek - 3 łyżki

likier amaretto - 40 ml

śmietana 30% - 200 ml

cukier - 100 g

maliny mrożone - 250 g

czekolada mleczna - 50 g

malina - 40 g

mięta świeża - 2 g

migdały - 10 g

ciastka amaretti - 200 g

Instrukcje przygotowania

PRZYGOTOWUJEMY SOS MALINOWY

Maliny z cukrem zagotowujemy w rondelku. Blendujemy i przecieramy przez sito. Odstawiamy do ostygnięcia.

PRZYGOTOWUJEMY PASTĘ MIGDAŁOWĄ

Migdały mielemy w młynku na gładką, jednolitą pastę, stopniowo dodając oliwę z oliwek.

PRZYGOTOWUJEMY GANASZ Z BIAŁEJ CZEKOLADY

Śmietankę zagotowujemy w rondelku. Dodajemy białą czekoladę pokruszoną na mniejsze kawałki i zdejmujemy rondelek z ognia. Mieszamy, aż czekolada całkowicie się rozpuści.

KRUSZYMY CIASTECZKA

Ciasteczka kruszymy w misce. Dodajemy drugą połowę pasty z migdałów. Mieszamy.

PRZYGOTOWUJEMY MUS MIGDAŁOWY

Ganasz z białej czekolady łączymy z ubitą śmietanką i delikatnie mieszamy za pomocą rózgi kuchennej.

PRZYGOTOWUJEMY DESER

Mus migdałowy przekładamy do worka cukierniczego z karbowaną końcówką. Szprycujemy pierwszą warstwę na dno pucharków. Mus polewamy sosem malinowym i posypujemy ciasteczkami wymieszanymi z pastą migdałową.