🍱 Polska Dania główne Dania mięsne Gęś 💪 Wysokobiałkowe 💪 Bezglutenowe

Pieczona gęś z jabłkami i czerwoną kapustą • przepis • składniki • przygotowanie

Name: Pieczona gęś z jabłkami i czerwoną kapustą
Total time: 270 min
Yield: Liczba porcji - 6
Cuisine: Polska
Ingredients: 0,5 szt. cebula; 0,5 szt. kapusta czerwona; 100 g wiśnia; 150 g żurawina suszona; 1 szt. cytryna; 2 szczypty pieprz czarny; 2 łyżki miód; 8 g rozmaryn świeży; 10 g tymianek świeży; 1 szt. gęś; 3 szt. jabłko czerwone; 100 g sól; 1 l woda

Klasyka polskiej kuchni, czyli gęś faszerowana jabłkami w miodzie i świeżych ziołach! Upiecz ją i podaj na wyjątkową okazję z czerwoną kapustą o wyjątkowym smaku!

Czas przygotowania

270 min

Liczba porcji

Liczba porcji - 6

Poziom trudności

trudny

Składniki

cebula - 0,5 szt.

kapusta czerwona - 0,5 szt.

wiśnia - 100 g

żurawina suszona - 150 g

cytryna - 1 szt.

pieprz czarny - 2 szczypty

miód - 2 łyżki

rozmaryn świeży - 8 g

tymianek świeży - 10 g

gęś - 1 szt.

jabłko czerwone - 3 szt.

sól - 100 g

woda - 1 l

Instrukcje przygotowania

FASZERUJEMY GĘŚ

Gęś wyjmujemy z solanki, odsączamy z nadmiaru wody i osuszamy. Odcinamy skrzydła, z których możemy przygotować drobiowy wywar i wykorzystać go do innej potrawy.

PIECZEMY GĘŚ

Gęś oprószamy solą i pieprzem, przyprawy dokładnie wcieramy w skórę gęsi. Pieczemy ok. 2,5-3 godzin w piekarniku rozgrzanym do temperatury 160°C.

PRZYGOTOWUJEMY KAPUSTĘ W OWOCOWYM SYROPIE

W garnku podgrzewamy miód. Dodajemy porwany w palcach świeży tymianek i cebulę pokrojoną w kostkę. Karmelizujemy.

PODAJEMY GĘŚ

Gotową kapustę wykładamy na duży talerz.