🍱 Indyjska Ciastka Torty Bezowe 💪 Wegetariańskie 💪 Bezglutenowe

Tort bezowy ze śliwkami i malinami • przepis • składniki • przygotowanie

Name: Tort bezowy ze śliwkami i malinami
Total time: 300 min
Yield: Liczba porcji - 8
Cuisine: Indyjska
Ingredients: 600 g śliwka; 400 g cukier; 6 szt. jajko; 30 g maliny suszone; 100 g cukier puder; 250 g ser mascarpone; 50 ml sok z cytryny; 400 ml śmietana 30%; 120 g malina; 1 łyżka kwiaty jadalne

Dla fanów bezy i owoców Paweł przygotował pyszny, warstwowy tort. Dla takich słodkości zawsze znajdzie się okazja! Spróbujesz?

Czas przygotowania

300 min

Liczba porcji

Liczba porcji - 8

Poziom trudności

trudny

Składniki

śliwka - 600 g

cukier - 400 g

jajko - 6 szt.

maliny suszone - 30 g

cukier puder - 100 g

ser mascarpone - 250 g

sok z cytryny - 50 ml

śmietana 30% - 400 ml

malina - 120 g

kwiaty jadalne - 1 łyżka

Instrukcje przygotowania

UBIJAMY BIAŁKA

Białka jajek o temperaturze pokojowej ubijamy na puszystą pianę, stopniowo dodając cukier. Gdy będą ubite, sztywne i lśniące, dodajemy przesiany przez sito cukier puder i dokładnie mieszamy.

PIECZEMY BLATY BEZOWE

Blachę wykładamy papierem do pieczenia i z porcji masy tworzymy 3 okrągłe placki o średnicy 18-20 cm. Dwa starannie wygładzamy, a na trzecim, najjaśniejszym, tworzymy ozdobne wybrzuszenia.

PRZYGOTOWUJEMY KREM

Schłodzoną śmietankę ubijamy. Serek mascarpone mieszamy, aby był jednolity i gładki. Dodajemy cukier puder i ubitą śmietankę. Mieszamy dokładnie. Dodajemy sok z cytryny i krótko mieszamy, aby krem się nie zwarzył.

PRZYGOTOWUJEMY OWOCE

Śliwki myjemy, pozbawiamy pestek i kroimy na cząstki. Mieszamy z cukrem i przekładamy na rozgrzaną patelnię. Prażymy do momentu, aż śliwki będą miękkie.

DEKORUJEMY I PODAJEMY TORT

Na najciemniejszy blat bezy nakładamy warstwę kremu, na krem — śliwki z malinami. Na wierzch kładziemy jaśniejszy blat i ponownie — krem i śliwki. Nakładamy najjaśniejszy blat razem z kremem i śliwkami.