Peklowany łosoś skandynawski – gravlax • przepis • składniki • przygotowanie
Zdrowa przekąska w skandynawskim stylu: peklowany łosoś, który stanowi idealny dodatek do kanapek z kremowym twarożkiem.
Czas przygotowania
15 min
Liczba porcji
Liczba porcji - 5
Poziom trudności
łatwy
Składniki
Instrukcje przygotowania
PRZYGOTOWANIE SÓL MIESZAMY
z cukrem, posiekanym koperkiem, zmielonym pieprzem oraz skórką startą z cytryny.
ŁOSOSIA DOKŁADNIE NACIERAMY
gotową mieszanką, a następnie wkładamy do głębokiego naczynia.
ŁOSOSIA PRZYKRYWAMY KAWAŁKIEM
folii spożywczej, na którym ustawiamy obciążenie (np.
MISKĘ WYPEŁNIONĄ WODĄ
– łosoś powinien być dobrze dociśnięty).
NASTĘPNIE CAŁE NACZYNIE
z łososiem przykrywamy dokładnie folią spożywczą i wkładamy do lodówki na 3-7 dni.
KAŻDEGO DNIA Z
dna naczynia zbieramy sok, który wypłynie z ryby, i ponownie polewamy nim łososia.
PRZED PODANIEM WYJMUJEMY
łososia z naczynia, oskrobujemy go z mieszanki, którą został natarty.
ZA POMOCĄ PAPIEROWYCH
ręczników odsączamy nadmiar płynu z ryby, a następnie kroimy ją na cieniutkie plasterki.
CHRUPKIE PIECZYWO SMARUJEMY
odrobiną twarożku.
NA WIERZCHU UKŁADAMY
kawałki ryby.
RYBY I OWOCE
morza z tym znakiem pochodzą ze zrównoważonych połowów z certyfikatem MSC. WWW.MSC.ORG/PL:
Wartości odżywcze
Wartość energetyczna na całe danie
1855,6 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję
371,1 kcal
Tłuszcz
15,6 g
Węglowodany
27,5 g
Błonnik
5,6 g
Białko
26,1 g
Podobne przepisy
🍱 Z tej samej kuchni
Karmelizowane jabłka z dodatkami
Błyskawiczne śniadanie na słodko, a może pyszny jesienny deser? Decyzja należy do Ciebie! Wypróbuj najnowszy przepis Pawła na karmelizowane jabłka z dodatkami.
Ciasto cappuccino
Ciasto cappuccino to doskonały deser dla miłośników kawowych smaków. Delikatny, wilgotny biszkopt w połączeniu z kremem śmietankowym i kawowym tworzą wyjątkową kompozycję, która zachwyca swoją lekkością. To ciasto idealne na spotkania przy filiżance kawy, ale równie dobrze sprawdzi się na inne okazje. Zrób je razem z nami!
Krem brokułowy z gruszkami i gorgonzolą
Zupa brokułowa nabiera nowego charakteru dzięki słodkim gruszkom i gorgonzoli! Do tego chrupiące grzanki – i wyśmienite danie gotowe.
⏱️ O podobnym czasie przygotowania
Pomarańczowe gumy rozpuszczalne
Owocowe, domowe i słodkie – idealne dla małych smakoszy! Domowe gumy rozpuszczalne Pawła są tak proste, że przygotujecie je razem z dziećmi.
Słodki bufet Pawła Małeckiego
Nowy Rok i nowe pomysły na oczarowanie swoich gości. Tym razem niezwykły, słodki bufet i chrusty o nietypowym kształcie.
Blok czekoladowy
Pyszny i prosty przepis na blok czekoladowy. Sprawdź i przygotuj deser pełen mlecznej i gorzkiej czekolady z orzechami. To sposób, by w krótkim czasie osiągnąć oczekiwany efekt i cieszyć się wyśmienitym czekoladowym przysmakiem.
🔥 O podobnym poziomie trudności
Sałatka z szynką szwarcwaldzką
Sałatka z szynką szwarcwaldzką, serem camembert, figami i borówkami to pyszny pomysł na lunch do pracy lub na kolację. Sprawdź, jak łatwo przygotować to robiące wrażenie danie!
Sałatka z orzechami włoskimi i żurawiną
Oryginalny pomysł na sałatkę łączącą w sobie bogactwo smaku orzechów, fety, słodkiej żurawiny i kremu balsamicznego.
Ciasteczka cytrynowe
Cytryna na słodko, czyli doskonałe ciasteczka z białą czekolada. Sięgnij po przepis Pawła i sprawdź, jak chrupią!