Łosoś w warzywach na ostro • przepis • składniki • przygotowanie
Wyśmienita mieszanka smakowa w pikantnym stylu: kolorowy miks warzyw podany z soczystym kawałkiem smażonego łososia.
Czas przygotowania
50 min
Liczba porcji
Liczba porcji - 4
Poziom trudności
średni
Składniki
Instrukcje przygotowania
PRZYGOTOWANIE BAKŁAŻANA MYJEMY,
osuszamy, kroimy w dość grubą kostkę, kładziemy na sicie i odstawiamy na mniej więcej 30 minut, po czym odciskamy.
WARZYWA MYJEMY, OBIERAMY,
kroimy na średniej wielkości kostkę.
CZOSNEK SIEKAMY. CEBULĘ DROBNO
kroimy.
W RONDLU ROZGRZEWAMY
3 łyżki oliwy, wrzucamy przyprawy i czosnek.
SMAŻYMY UWAŻAJĄC, ŻEBY
się nie przypaliły.
WRZUCAMY CEBULĘ, MIESZAJĄC
i chwilę podsmażając.
DODAJEMY POKROJONĄ MARCHEWKĘ
, mieszamy i podsmażamy ok 5 min.
NA PATELNI ROZGRZEWAMY
3 łyżki oliwy i wrzucamy bakłażana, cukinię i paprykę.
OBSMAŻAMY OKOŁO 2
minut.
PODSMAŻONE WARZYWA PRZEKŁADAMY
do garnka z cebulą, mieszamy i dusimy pod przykryciem na średnim ogniu ok. 10 MIN.
DODAJEMY POMIDORY Z
puszki, dokładnie mieszamy, przykrywamy i dusimy ok. 10 MIN.
W MIĘDZYCZASIE PRZYGOTOWUJEMY
łososia: myjemy, osuszamy, oprószamy solą i pieprzem, smażymy z obu stron na łyżce masła połączonego z łyżką oliwy.
JAK PODAWAĆ UDUSZONE
warzywa przekładamy na talerz, na wierzch kładziemy kawałek łososia, przybieramy bazylią. PODAJEMY NA: gorąco.
RYBY I OWOCE
morza z tym znakiem pochodzą ze zrównoważonych połowów z certyfikatem MSC. WWW.MSC.ORG/PL:
Wartości odżywcze
Wartość energetyczna na całe danie
1703,2 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję
425,8 kcal
Tłuszcz
25,2 g
Węglowodany
32,3 g
Błonnik
21,2 g
Białko
21,2 g
Podobne przepisy
🍱 Z tej samej kuchni
Baba drożdżowa
Tradycyjny wypiek, którego nie może zabraknąć na wielkanocnym stole. Puszyste ciasto z gęstym lukrem zasmakuje każdemu.
Zielony koktajl z selerem i jabłkiem
Ten zielony koktajl na bazie selera i jabłka to świetny sposób na uzupełnienie codziennej diety w błonnik. Doskonale sprawdzi się jako dodatek do śniadania lub zdrowa przekąska.
Holenderska sałatka z tuńczykiem i jajkiem
Zobacz, jak przygotować sałatkę pełną smaku, którą Holendrzy zawsze mają w lodówce!
⏱️ O podobnym czasie przygotowania
Tortilla ziemniaczana z fuetem i sosami
Przepis na tortillę w stylu hiszpańskim z pysznymi sosami według receptury dwóch Hiszpanów. Musisz spróbować!
Gniazdka – przepis na orzechowe pączki parzone
Szukasz nowych, słodkich przepisów na tłusty czwartek? Zamiast pączków przygotuj w tym roku orzechowe gniazdka w czekoladzie według przepisu Pawła! Mniam!
Świąteczne pierniczki
Szukasz pomysłu na pierniki last minute? Wypróbuj przepis Karola Okrasy na pierniki z cytrynowym lukrem, który przygotujesz w 45 minut!
🔥 O podobnym poziomie trudności
Placki ziemniaczane z pieca
Darek pokaże Ci, jak przygotować placki ziemniaczane w piekarniku! Z dodatkiem sosu z pieczarkami i kiełbasą smakują wyśmienicie.
Kurczak w sojowej marynacie
Łatwy przepis dla fanów kurczaka – pieczone podudzia zamarynowane w sosie sojowym z dodatkiem cebuli i czosnku.
Drożdżówki z marcepanem i brzoskwiniami
Niech cały Twój dom wypełni zapach świeżo upieczonych drożdżówek. Z marcepanem i brzoskwiniami smakują doskonale.