Kurczak po tajsku • przepis • składniki • przygotowanie
Kurczak po tajsku to jedno z najpopularniejszych dań kuchni azjatyckiej, które wprost zachwyca bogactwem smaków oraz niecodziennych aromatów. To danie idealne dla miłośników egzotycznych smaków oraz tych, którzy kochają wyraziste przyprawy. Przygotowanie kurczaka po tajsku jest stosunkowo proste. Poznaj nasz przepis i wyrusz w kulinarną podróż do serca Tajlandii!
Czas przygotowania
35 min
Liczba porcji
Liczba porcji - 5
Poziom trudności
średni
Składniki
Instrukcje przygotowania
PRZYGOTOWUJEMY KURCZAKA
Kurczaka oczyszczamy i kroimy w kostkę. Następnie wrzucamy go do miski i dodajemy do niego olej arachidowy (2 łyżeczki), czosnek, trawę cytrynową oraz sos sojowy (1 łyżkę) i wyciśnięty sok z limonki. Mieszamy i odstawiamy na bok na 15 minut.
PRZYGOTOWUJEMY SZYBKI SOS
W miseczce mieszamy pastę curry i sos sojowy (1 łyżkę). Siekamy 3 gałązki kolendry i dodajemy do miseczki. Dodajemy także olej arachidowy i mieszamy.
PRZYGOTOWUJEMY RESZTĘ SKŁADNIKÓW
Cebulę obieramy i drobno kroimy. Cukinię i marchewkę obieramy ze skóry, a potem kroimy w półplastry.
SMAŻYMY SKŁADNIKI
Rozgrzewamy olej na patelni, a następnie zaczynamy podsmażać marchew i cukinię. Gdy warzywa zmiękną, dodajemy cebulę i mieszamy. Gdy cebula się zeszkli, dodajemy sos z miseczki i mieszamy. Po 2-3 minutach ściągamy warzywa z patelni do miseczki (wraz z sosem) i przechodzimy do smażenia kurczaka.
SMAŻYMY KURCZAKA
Na patelnię dodajemy odrobinę oleju, a potem przechodzimy do smażenia kurczaka. Zamarynowaną pierś podsmażamy przez 5 minut, aby nabrała złocistego koloru.
WYKAŃCZAMY DANIE
Gdy kurczak nabierze odpowiedniego koloru, dodajemy resztę warzyw z sosem. Imbir obieramy ze skóry i drobno siekamy, a potem wrzucamy na patelnię. Po 2-3 minutach dodajemy sok z drugiej połówki limonki oraz mleczko kokosowe i mieszamy. Gdy sos zgęstnieje, możemy ściągnąć go z patelni. Na talerzach kładziemy ryż, a potem kurczaka. Na sam koniec ozdabiamy całość kolendrą i kawałkiem limonki gotowe!
Wartości odżywcze
Wartość energetyczna na całe danie
1366,4 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję
273,3 kcal
Tłuszcz
12,5 g
Węglowodany
15,9 g
Błonnik
1,8 g
Białko
24,1 g
Podobne przepisy
🍱 Z tej samej kuchni
Szaszłyki z klopsików po tajsku
Spróbuj klopsików na ostro! W formie szaszłyków smakują i wyglądają doskonale!
Banh mi: wietnamska kanapka z kurczakiem
Czas na kanapkę z kurczakiem w wietnamskim stylu! Przygotuj banh mi ga i sprawdź, jak smakuje jedno z najpopularniejszych dań street food na świecie!
Pad thai z warzywami i pieczonym łososiem
Przygotuj słynne tajskie danie razem z Karolem Okrasą. Doskonałe połączenie warzyw, łososia i makaronu sojowego.
⏱️ O podobnym czasie przygotowania
Szparagi z mozzarellą i cytrynowym winegretem
Smaczne połączenie zielonych szparagów z delikatną mozzarellą oraz cytrynowym winegretem. Pokochasz ten smak!
Drożdżowe zajączki wielkanocne
Urocze, puszyste i przepyszne – takie są drożdżowe zajączki według najnowszego przepisu autorstwa Kingi. Przygotuj je na Wielkanoc i przekonaj się, jak wspaniale wyglądają na śniadaniowym stole.
Obiad jednoblaszkowy
Słyszeliście już na pewno o daniach jednogarnkowych, teraz czas na obiad jednoblaszkowy! Sprawdź, jak przygotować naprawdę sycący obiad z dużą ilością warzyw i soczystą polędwiczką z kurczaka.
🔥 O podobnym poziomie trudności
Szaszłyki z krewetek w marynacie jerk
Niebanalna propozycja grillowa w egzotycznym stylu – szaszłyki z krewetek i ananasa w pysznej aromatycznej marynacie.
Zupa porowa z mięsem mielonym
Zupa porowa z mięsem mielonym to pyszna i sycąca propozycja na obiad, którą chętnie zajadają się Niemcy. Zupa łączy delikatny smak pora z wyrazistym aromatem przyprawionego mięsa mielonego, tworząc harmonijną kompozycję smaków. Przygotowanie tej zupy jest proste i szybkie, co czyni ją doskonałym rozwiązaniem na codzienny posiłek.
Krem borówkowy z karmelem
Karmel i borówki? Świetne połączenie, które sprawdzi się, gdy mamy apetyt na unikalny deser. Smakuje jeszcze lepiej, niż wygląda!