Zupa porowa z mięsem mielonym • przepis • składniki • przygotowanie
Zupa porowa z mięsem mielonym to pyszna i sycąca propozycja na obiad, którą chętnie zajadają się Niemcy. Zupa łączy delikatny smak pora z wyrazistym aromatem przyprawionego mięsa mielonego, tworząc harmonijną kompozycję smaków. Przygotowanie tej zupy jest proste i szybkie, co czyni ją doskonałym rozwiązaniem na codzienny posiłek.
Czas przygotowania
90 min
Liczba porcji
Liczba porcji - 5
Poziom trudności
średni
Składniki
Instrukcje przygotowania
PRZYGOTOWUJEMY BAZĘ
Wszystkie elementy włoszczyzny myjemy i obieramy. Myjemy także ziemniaki i pory. Włoszczyznę kroimy na mniejsze kawałki, a ziemniaki w kostkę. Pory kroimy w cienkie plastry.
GOTUJEMY BULION
Do garnka wrzucamy marchew, seler i pietruszkę. Zalewamy wodą i ustawiamy na kuchence. Całość gotujemy 15 minut.
DOPRAWIAMY BULION
Do gotującego się bulionu dodajemy 1½ łyżeczki soli, a także ziele angielskie i liście laurowe. Mieszamy i gotujemy przez kolejne 30 minut. Zmniejszamy ogień do minimum.
SMAŻYMY MIĘSO
Na patelni rozgrzewamy olej, a następnie wrzucamy na nią mięso. Mieszamy i smażymy przez ok. 4-5 minut, po czym solimy je i pieprzymy.
DODAJEMY PORA
Do smażącego się mięsa dodajemy pokrojone pory. Ponownie wszystko mieszamy i podsmażamy, aż por straci swoją objętość.
PODLEWAMY ZAWARTOŚĆ PATELNI BULIONEM
Na patelnię wlewamy ok. 150 ml bulionu i mieszamy. Zostawiamy na kilka minut, aby wszystkie składniki się poddusiły.
WYCIĄGAMY WARZYWA Z WYWARU
Z garnka wyławiamy całą włoszczyznę i ziele oraz liście laurowe, tak aby pozostał w nim klarowny bulion.
DODAJEMY ZIEMNIAKI DO WYWARU
Do gotującego się bulionu dodajemy ziemniaki i gotujemy przez 15 minut.
DODAJEMY PORY I MIĘSO
Do garnka z bulionem i ziemniakami dodajemy zawartość patelni i mieszamy. Gotujemy przez 10 minut.
ZABIELAMY ZUPĘ
W kubku łączymy kilka łyżek ciepłej zupy ze śmietaną i energicznie mieszamy, a potem powoli wlewamy do zupy. Wyłączamy palnik.
SERWUJEMY ZUPĘ
Gotową zupę rozlewamy do misek i ozdabiamy np. odrobiną natki pietruszki.
Wartości odżywcze
Wartość energetyczna na całe danie
1628,1 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję
325,6 kcal
Tłuszcz
11,7 g
Węglowodany
39,8 g
Błonnik
5 g
Białko
16,8 g
Podobne przepisy
🍱 Z tej samej kuchni
Tradycyjny rosół z pieczonym ziemniakiem
Rosół na podpiekanym mięsie i warzywach z dodatkiem ziemniaków pieczonych w mundurkach – to przepis Karola Okrasy na tradycyjną zupę!
Cytrynowy sernik w słoiku
Sernikowy deser w słoiczku z dodatkiem kremu cytrynowego i pokruszonych herbatników. Przekąska, która sprawdzi się podczas pikniku lub imprezy.
Zupa ryżowa
Zupa ryżowa z kurczakiem to idealne danie dla tych, którzy poszukują lekkiej i delikatnej potrawy. Jej subtelny smak i łatwo przyswajalne składniki sprawiają, że jest doskonałym wyborem dla osób na diecie oraz tych, które preferują lekką kuchnię. Delikatne mięso z kurczaka i lekkość ryżu tworzą harmonijną kompozycję, która nie obciąża żołądka. Odkryjcie, jak łatwo można ją zrobić!
⏱️ O podobnym czasie przygotowania
Filet mignon – przepis na idealne mięso
Filet mignon to francuska nazwa dla środkowej, delikatnej części polędwicy wołowej, która zachwyca swoim smakiem i aromatem. To danie, które często kojarzy się z eleganckimi restauracjami, można w równie pyszny sposób przyrządzić także w domowym zaciszu. Odkryj wraz z nami tajniki przygotowywania filet mignon jak najlepsi szefowie kuchni!
Marynata do karkówki
Marynowanie mięsa to starożytna technika kulinarna, dzięki której różne produkty nabierają zupełnie odmiennego smaku. Jednym z najbardziej popularnych produktów do marynowania jest karkówka. Od marynat pikantnych i intensywnych po delikatne, ziołowe i aromatyczne, możliwości są praktycznie nieograniczone. Poznaj nasz przepis na wyjątkową marynatę do karkówki.
Galette z morelami i rozmarynem
Galette to tarta, którą przygotujesz bez formy! Poznaj przepis na kruche ciasto z morelami, czekoladą i rozmarynem.
🔥 O podobnym poziomie trudności
Torcik serowy à la tiramisu
Przygotuj deser Pawła Małeckiego, inspirowany włoskim tiramisu!
Racuchy z karmelizowanymi gruszkami
Rumiane, pulchne placuszki z ciasta drożdżowego z dodatkiem słodkich gruszek. Idealne na śniadanie, doskonałe na deser!
Krokiety z mięsem
Krokiet z mięsem to jedna z tych klasycznych potraw, które kojarzą się z domowym ciepłem i dzieciństwem. Ta chrupiąca przekąska znana jest w wielu krajach — od tradycyjnych polskich krokietów aż po hiszpańskie croquetas. Wariacji na temat tego przysmaku jest wiele. Poznaj nasz sposób na klasyczne krokiety z mięsem!