Królik w sosie paprykowym z miętowymi ziemniakami • przepis • składniki • przygotowanie
Delikatne mięso królika i pachnące miętą ziemniaki. Doskonały pomysł na wykwintny obiad lub uroczystą kolację.
Czas przygotowania
95 min
Liczba porcji
Liczba porcji - 4
Poziom trudności
średni
Składniki
Instrukcje przygotowania
PRZYGOTUJ BLENDER I
naczynie żaroodporne, folię aluminiową Rozgrzej piekarnik do 180°C (z termoobiegiem) Ziemniaki Obrane i pokrojone na mniejsze kawałki ziemniaki gotujemy na parze przez 20-25 minut.
NA PATELNI ROZGRZEWAMY
niewielką ilość oleju rzepakowego.
PODGRZEWAMY KARCZOCHY, DODAJEMY
ugotowane ziemniaki, całość doprawiamy szczyptą soli i pieprzu.
NA ZIEMNIAKI ŚCIERAMY
odrobinę skórki z cytryny i wyciskamy z niej niewielką ilość soku, następnie polewamy sosem sojowym. CAŁOŚĆ ENERGICZNIE: mieszamy.
DODAJEMY POSIEKANĄ MIĘTĘ
i ponownie mieszamy.
CHWILĘ PODPIEKAMY.
KRÓLIK UMYTEGO I
osuszonego królika dzielimy – odcinamy skoki i łapy, comber kroimy na pół.
MIĘSO DOPRAWIAMY NIEWIELKĄ
ilością mielonego białego pieprzu i solą.
KRÓLIKA POLEWAMY OLEJEM
rzepakowym i posypujemy tymiankiem.
2 ZĄBKI CZOSNKU
rozgniatamy i siekamy drobno, układamy na mięsie królika.
WSZYSTKIE CZĘŚCI MIĘSA
królika owijamy plastrami boczku.
WSZYSTKO RAZEM PRZEKŁADAMY
do naczynia żaroodpornego.
DO NACZYNIA WLEWAMY
białe wino wytrawne, dodajemy 2-3 rozgniecione ząbki czosnku, pokrojoną w ćwiartki cebulę, masło pokrojone na mniejsze części, startą skórkę z cytryny i paprykę pokrojoną na mniejsze kawałki (wcześniej pozbawioną gniazd nasiennych).
NA KONIEC DODAJEMY
pozostałą część tymianku.
NACZYNIE PRZYKRYWAMY FOLIĄ
aluminiową i wkładamy do piekarnika rozgrzanego do 180°C na 30-40 minut.
PO UPŁYWIE TEGO
czasu zdejmujemy folię i ponownie wkładamy do piekarnika na mniej więcej 15 minut.
SOS PO 30-40
minutach pieczenia królika z naczynia wyciągamy paprykę, cebulę i kawałki czosnku.
PRZEKŁADAMY JE DO
garnka wraz z częścią sosu pozostałego z pieczenia królika.
CAŁOŚĆ ZAGOTOWUJEMY, NASTĘPNIE
miksujemy za pomocą blendera i dodajemy słodką śmietankę, szczyptę pieprzu i 2 łyżeczki musztardy Dijon oraz niewielką ilość masła, mieszamy.
CAŁOŚĆ ZAGOTOWUJEMY.
JAK PODAWAĆ KRÓLIKA,
sos i ziemniaki wykładamy na talerz.
DEKORUJEMY MIĘTĄ.
Wartości odżywcze
Wartość energetyczna na całe danie
3026,8 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję
756,7 kcal
Tłuszcz
31,8 g
Węglowodany
52,5 g
Błonnik
59,1 g
Białko
59,1 g
Podobne przepisy
🍱 Z tej samej kuchni
Zupa z zielonych szparagów z szynką i grissini
Lubisz szparagi i zupy? Polubisz ten przepis! Przygotuj krem z zielonych szparagów z chrupiącym dodatkiem: paluszkami grissini owiniętymi szynką długo dojrzewającą.
Pollo con pimiento (pieczony kurczak z papryką i warzywami)
Soczysty kurczak z pieczonymi warzywami będzie doskonałym pomysłem na rodzinny obiad!
Sernik limonkowy
Przygotuj sernik z domowego twarogu z dużą ilością limonki i liśćmi zielonej herbaty!
⏱️ O podobnym czasie przygotowania
Banoffee – ciasto z bananami w karmelu
Ciasto banoffee z pewnością zyska fanów zarówno wśród dzieci, jak i dorosłych! Spód z czekoladowej granoli i banany w karmelu – brzmi pysznie!
Bożonarodzeniowa babka piernikowa
Puszyste ciasto pachnące przyprawami korzennymi i polane gęstą czekoladą. Pyszny sposób na babkę – nie tylko na święta!
Tarta z kurkami
Świeże kurki na kruchym cieście zapieczone z kremową masą. Francuski przysmak, który może zagościć na Twoim stole.
🔥 O podobnym poziomie trudności
Burger z fasoli z kremem z mango
Wegetariański burger możesz przygotować z wielu warzyw! Przekonaj się, jak smakuje ten z fasoli i kaszy z kremem z mango!
Kotleciki z soczewicy
Aromatyczne kotleciki z soczewicy z pysznym dipem koperkowo-ogórkowym to idealny pomysł na obiad dla całej rodziny! Spróbuj tego wegetariańskiego dania pełnego warzyw!
Biszkopt z 4 jaj
Biszkopt to klasyk cukiernictwa, który stanowi doskonałą bazę dla wielu deserów. Dzięki swojej lekkości i puszystości, idealnie nadaje się do tortów, rolad czy ciast z owocami. Przygotowanie tytułowego biszkoptu z 4 jaj jest prostsze niż się wydaje. Jak to zrobić? Przekonajcie się sami!