Cannelloni z mięsem mielonym - przepis • przepis • składniki • przygotowanie

PRZYGOTUJ BLENDER I

naczynie żaroodporne. TARKĘ O DROBNYCH: oczkach.

ROZGRZEJ PIEKARNIK DO

temperatury 190°C (z termoobiegiem).

MIĘSO MIĘSO PRZEKŁADAMY

do miski i dodajemy 1 jajo, doprawiamy mielonym pieprzem.

CAŁOŚĆ MIESZAMY.

CEBULĘ I CZOSNEK

drobno siekamy.

NA ROZGRZANĄ PATELNIĘ

wrzucamy 20 g masła, szklimy cebulę i czosnek na patelni. PODSMAŻAMY.

DODAJEMY MIĘSO MIELONE

i ugniatamy widelcem na patelni, podsmażając przez 5-6 minut, następnie zestawiamy z ognia i doprawiamy solą. MIESZAMY.: ODSTAWIAMY.

SOS POMIDOROWY CEBULĘ

kroimy w drobną kostkę, seler myjemy i również drobno kroimy.

DO CZYSTEGO GARNKA

wlewamy 2 łyżki oliwy z oliwek i dodajemy drobno posiekany czosnek. SZKLIMY.

DODAJEMY CEBULĘ I

seler naciowy. SMAŻYMY NA MOCNYM: ogniu.

DODAJEMY POMIDORY Z

puszki, drobno posiekaną bazylię, gotujemy.

DODAJEMY SÓL I

pieprz oraz 2 szczypty cukru.

CAŁOŚĆ MIKSUJEMY ZA

pomocą blendera.

1/2 SOSU PRZELEWAMY

do naczynia z mięsem mielonym, mieszamy mięso z sosem. ODSTAWIAMY.

SOS BESZAMEL (ZASMAŻKA)

W garnku rozpuszczamy 70 g masła.

DODAJEMY MĄKĘ, PODSMAŻAMY

i wlewamy mleko.

CAŁOŚĆ ENERGICZNIE MIESZAMY

i gotujemy przez mniej więcej 4 minuty.

NA KONIEC DODAJEMY

pieprz, gałkę muszkatołową i minimalną ilość soli, ponownie mieszamy.

FASZEROWANIE MAKARONU CANNELLONI

Pozostałą część sosu pomidorowego przekładamy na dno naczynia żaroodpornego i dokładnie rozprowadzamy.

FASZERUJEMY MIĘSEM WNĘTRZE

rurek makaronu.

MAKARON Z FARSZEM

układamy na sosie w naczyniu żaroodpornym.

PRZYGOTOWANĄ CAŁOŚĆ ZALEWAMY

ciepłym sosem beszamelowym i dokładnie rozprowadzamy, na wierzch ścieramy ser grana padano.

NACZYNIE ŻAROODPORNE WKŁADAMY

do piekarnika rozgrzanego do temperatury 190°C z termoobiegiem (210°C bez termoobiegu) na 30-40 minut.