Zapiekanka z mięsa mielonego i bakłażana z serem mozzarella • przepis • składniki • przygotowanie
Delikatny mięsny farsz zawinięty w plastry bakłażana, a do tego serowa okrasa – przepis na zapiekankę doskonałą!
Czas przygotowania
75 min
Liczba porcji
Liczba porcji - 4
Poziom trudności
łatwy
Składniki
Instrukcje przygotowania
PRZYGOTUJ PATELNIĘ GRILLOWĄ
i naczynie żaroodporne.
PRZYGOTOWANIE KROIMY BAKŁAŻANY
w plastry ok 1 cm.
POKROJONE W PLASTRY
bakłażany skrapiamy oliwą z oliwek, następnie obsmażamy z obu stron na patelni grillowej. ODSTAWIAMY.
FARSZ MIĘSO MIELONE
wrzucamy do miski, dodajemy 5 g oregano, niewielką ilość przygotowanego cynamonu, część startego sera grana padano, pokrojoną w kostkę mozzarellę, sól, pieprz i część pokrojonej w kostkę cebuli.
CAŁOŚĆ MIESZAMY.
DODAJEMY 2 ŻÓŁTKA,
ponownie mieszamy.
SOS NA PATELNI
rozgrzewamy oliwę z oliwek (ok. 30 ML), DODAJEMY: resztę pokrojonej w kostkę cebuli, 1 łyżeczkę oregano, 1/2 łyżeczki cynamonu oraz rozgnieciony ząbek czosnku.
CAŁOŚĆ SMAŻYMY, ZALEWAMY
pomidorami pelati, dodajemy czerwone wino wytrawne.
GOTUJEMY OKOŁO 5-10
minut.
DO SOSU NASTĘPNIE
dodajemy masło.
DOKŁADNIE MIESZAMY, DOPRAWIAMY
solą, pieprzem i 1 łyżeczką cukru.
FARSZ MIĘSNY ZWIJAMY
w plastry ugrillowanego wcześniej bakłażana.
NA DNO NACZYNIA
żaroodpornego wylewamy niewielką ilość sosu pomidorowego, na warstwie sosu układamy roladki z bakłażana.
ZALEWAMY KOLEJNĄ PORCJĄ
sosu, posypujemy startym serem grana padano.
WKŁADAMY DO PIEKARNIKA
rozgrzanego do temp.
170-180°C (TERMOOBIEG) NA
mniej więcej 30 minut.
Wartości odżywcze
Wartość energetyczna na całe danie
3616,8 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję
904,2 kcal
Tłuszcz
60 g
Węglowodany
44,8 g
Błonnik
48,9 g
Białko
48,9 g
Podobne przepisy
🍱 Z tej samej kuchni
Mazurek kajmakowy
Przepis, dzięki któremu na Twoim stole pojawi się przepyszny mazurek kajmakowy i zachwyci Twoich gości lub domowników! Za pomocą termorobota MC Smart przygotujesz go szybko i sprawnie. Skorzystaj już teraz – z tego pełnego kajmaku, czekolady i orzechów – pomysłu na ciasto.
Wytrawne cruffiny z serem gorgonzola z mascarpone i pistacjami
Co wyjdzie z połączenia muffinek i croissantów? Cruffiny, które podbiją Wasze podniebienia. Szczególnie w wytrawnej formie, nadziane serem gorgonzola z mascarpone i pistacjami. Doskonale się nadają na przyjęcie czy jako przekąska na wieczór filmowy.
Bruschetta z oliwkami i mozzarellą
Zobacz, jak smakuje bruschetta według Karola Okrasy! Z dodatkiem oliwek, podsmażonego bakłażana i szynki parmeńskiej nabiera wyrazistego charakteru!
⏱️ O podobnym czasie przygotowania
Puszysty krem z melona
Aksamitny, lekki i niezwykle orzeźwiający krem z melona to najlepszy przysmak na gorące letnie dni!
Pikantne chipsy z buraka z musem z fasoli
Tym razem Karol kusi pyszną przekąską. Chipsy z buraka z musem z fasoli to idealny pomysł na domową imprezę.
Schab w sosie własnym
Poszukujesz pomysłu na prosty, domowy obiad? Spróbuj zrobić schab w sosie własnym z naszego przepisu. Kruche, aromatyczne mięso podaj z ulubionymi dodatkami i smaczny posiłek dla całej rodziny jest gotowy! Poznaj nasz sposób na idealny schab w sosie własnym.
🔥 O podobnym poziomie trudności
Sałatka ze szparagów, jajek i koziego sera
Szparagi, jajka i kozi ser – to połączenie tworzy oryginalną i smakowitą sałatkę, której musisz spróbować! Przekonaj się jakie to pyszne!
Smoothie z wodą kokosową
Zobacz, jak wykorzystać wodę kokosową do przygotowania smoothie! Z dodatkiem mango, truskawek i jogurtu naturalnego.
Ciasto czekoladowa chmura
Obłędnie delikatne, kruche i wyjątkowe ciasto o głębokim smaku czekolady. Przygotujesz je bez mąki, z wykorzystaniem kilku prostych składników. Słodycz idealna!