Wieprzowina sauté w sosie pomidorowym z chorizo i oliwkami • przepis • składniki • przygotowanie
Plastry schabu podsmażone z wyrazistymi dodatkami, podane z aromatycznym ryżem. Smaki inspirowane klasycznym hiszpańskim daniem!
Czas przygotowania
50 min
Liczba porcji
Liczba porcji - 4
Poziom trudności
łatwy
Składniki
Instrukcje przygotowania
PRZYGOTUJ NACZYNIE ŻELIWNE
Schab w sosie Plastry schabu oczyszczamy z błon, doprawiamy solą i pieprzem.
W NACZYNIU ŻELIWNYM
podgrzewamy masło z łyżką oliwy i smażymy schab 1-2 minuty z każdej strony.
WYJMUJEMY Z NACZYNIA,
a na pozostałym tłuszczu smażymy krótko cebulę pokrojoną w piórka.
DODAJEMY DROBNO POSIEKANY
czosnek, pokrojone w kostkę chorizo i smażymy 3 minuty, cały czas mieszając.
DODAJEMY 3/4 SZKLANKI
porto oraz 1/2 szklanki wody, przecier pomidorowy i pokrojone w talarki oliwki.
DOPRAWIAMY PIEPRZEM CAYENNE
oraz solą.
GOTUJEMY OKOŁO 15
minut i redukujemy ilość płynów.
SCHAB KROIMY NA
mniejsze kawałki i dodajemy do sosu pod koniec gotowania.
PODGRZEWAMY MIĘSO W
sosie około 5 minut.
NA KONIEC DODAJEMY
posiekaną natkę pietruszki.
RYŻ ROZTARTE W
moździerzu nasiona kolendry prażymy chwilę w garnku z rozgrzanym masłem.
DODAJEMY UGOTOWANY RYŻ
biały i brązowy, doprawiamy solą oraz pieprzem, całość podgrzewamy.
NA KONIEC DODAJEMY
świeżą, posiekaną kolendrę.
SCHAB W SOSIE
przekładamy do miski, dekorujemy natką pietruszki.
PODAJEMY Z
ryżem.
Wartości odżywcze
Wartość energetyczna na całe danie
3108,8 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję
777,2 kcal
Tłuszcz
37,9 g
Węglowodany
48,7 g
Błonnik
43,4 g
Białko
43,4 g
Podobne przepisy
🍱 Z tej samej kuchni
Hiszpańskie ciasteczka migdałowe
Pyszne ciasteczka łączące smak migdałów i pomarańczy – wypróbuj przepis Pawła Małeckiego!
Szakszuka z chorizo i oliwkami
Dla tego śniadania chce się wstawać z łóżka! Szakszuka ze świeżych pomidorów z dodatkiem aromatycznego chorizo zabierze Cię o poranku do kuchni pełnej słońca.
Szaszłyki z krewetkami i chorizo w cytrusowej marynacie
Te szaszłyki to kulinarna podróż na południe – soczyste krewetki w cytrusowej marynacie i wyraziste chorizo to wspaniałe połączenie smaków, które rozbudza apetyt już od pierwszego kęsa!
⏱️ O podobnym czasie przygotowania
Tatar z marynowanego łososia z sosem z mango i sałatką z buraka
Wypróbuj niezwykły przepis Okrasy na tatar z łososia z sałatką z upieczonego buraka i sosem mango.
Curly fries z pulled pork i sosem musztardowo-miodowym
Przepis Kingi na curly fries z pulled pork i sosem musztardowo-miodowym to doskonałe połączenie smaków, które zachwyci Wasze podniebienia. Naprawdę nie ma na co czekać! Przygotujcie sobie to wyjątkowe danie.
Kaszotto z kurczakiem i jarmużem
Czy kaszotto jest równie smaczne jak risotto? Kinga udowadnia, że tak!
🔥 O podobnym poziomie trudności
Ziemniaki z 2 sosami
Danie inspirowane kuchnią kanaryjską w Kuchni Lidla – mocno osolone ziemniaczki razem z dwoma sosami – mojo rojo i mojo verde! Wypróbuj przepis!
Muffiny z truskawkami bez dodatku cukru
Miękkie i pełne smaku muffiny z truskawkami bez cukru to idealny deser w sezonie na te owoce. Przygotuj je i zabierz ze sobą na piknik lub jako słodką przekąskę do pracy lub szkoły!
Roladki z grillowanego bakłażana z ricottą i gruszką
Sylwestrowe roladki z bakłażana zaproponowane przez Karola nie tylko estetycznie wyglądają, ale również obłędnie smakują dzięki farszowi z ricotty. Spróbuj koniecznie!