Sylwestrowe przekąski z pomidorkami koktajlowymi • przepis • składniki • przygotowanie
Zobacz, jakie przekąski pojawią się na sylwestrowej imprezie Karola Okrasy!
Czas przygotowania
60 min
Poziom trudności
średni
Składniki
Instrukcje przygotowania
PRZYGOTUJ BLENDER/MALAKSER BLACHĘ
piekarnikową piekarnik rozgrzany do temperatury 200°C Owsiane ciasto kruche Mąkę przesiewamy, dodajemy sól i zimne masło pokrojone na kawałki.
CAŁOŚĆ SIEKAMY NOŻEM,
aż uzyskamy kruszonkę.
DODAJEMY ZMIELONE PŁATKI
owsiane, żółtka i śmietanę.
ZAGNIATAMY SKŁADNIKI NA
gładkie ciasto.
JEŚLI CIASTO NIE
chce się skleić, dodajemy zimnej wody.
CIASTO ZAWIJAMY W
folię i chłodzimy w lodówce ok. 20 MINUT.
NASTĘPNIE WAŁKUJEMY CIASTO
na grubość ok.
0,5 CM I
przekładamy na blachę wyłożoną papierem do pieczenia.
CIASTO PIECZEMY W
piekarniku rozgrzanym do temperatury 200°C ok. 10 MINUT AŻ: do uzyskania złotego koloru.
POZOSTAWIAMY DO
wystudzenia.
MUS Z ŁOSOSIA
Suszone pomidory kroimy w drobną kostkę i przekładamy do miski.
DODAJEMY SEREK, DROBNO
posiekaną papryczkę chili i koperek.
WĘDZONEGO ŁOSOSIA KROIMY
w plastry i dodajemy do masy.
NASTĘPNIE DODAJEMY ODROBINĘ
skórki z cytryny i sok. DOPRAWIAMY SOLĄ I: pieprzem.
MIESZAMY, AŻ WSZYSTKIE
składniki się połączą.
SAŁATKA Z POMIDORKÓW
i pesto Pomidory sparzamy i przelewamy zimną wodą.
NASTĘPNIE OBIERAMY ZE
skórki i przekładamy do miski. DODAJEMY CZARNE: oliwki.
DO MISY BLENDERA
wrzucamy czosnek, natkę pietruszki, pistacje, ser grana padano i oliwę z oliwek.
CAŁOŚĆ MIKSUJEMY I
dodajemy do pomidorków i oliwek.
SAŁATKĘ DOPRAWIAMY SOLĄ,
sokiem z cytryny i oliwą.
DELIKATNIE MIESZAMY.
CIASTO FRANCUSKIE Z
ciasta francuskiego wykrawamy dwa równe prostokąty i cztery paski o szerokości 0,5 cm.
DWA PROSTOKĄTY CIASTA
smarujemy jajkiem rozmąconym z mlekiem.
DO BRZEGÓW PRZYKLEJAMY
cieńsze paski ciasta i delikatnie dociskamy.
WYRÓWNUJEMY KOŃCÓWKI CIASTA
i przekładamy na blachę wyłożoną papierem do pieczenia.
PONOWNIE SMARUJEMY CIASTO
jajkiem rozmąconym z mlekiem.
WKŁADAMY DO ZAMRAŻALNIKA
na kilkanaście minut.
NASTĘPNIE NAKŁUWAMY CIASTO
widelcem i pieczemy w piekarniku rozgrzanym do temperatury 210°C ok. 10 MINUT AŻ: do uzyskania złotego koloru.
PO UPIECZENIU CIASTO
pozostawiamy do wystudzenia, a następnie nakłuwamy środek, robiąc miejsce na farsz.
SIANO Z PORA
Białą część pora kroimy w julienne, czyli cieniutkie paski. MIESZAMY Z MĄKĄ: pszenną.
PORA SMAŻYMY PARTIAMI
w głębokim oleju i osuszamy na ręczniku papierowym.
PODANIE CIASTO FRANCUSKIE
kroimy na mniejsze kawałki – na kilka z nich nakładamy mus z łososia, a na pozostałe sałatkę z pomidorków, dekorujemy natką pietruszki.
CIASTO KRUCHE KRUSZYMY
na kawałki o dowolnej wielkości.
SMARUJEMY MUSEM Z
łososia i dekorujemy pomidorkami, a także sianem z pora.
Wartości odżywcze
Wartość energetyczna na całe danie
5485,6 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję
5485,6 kcal
Tłuszcz
349,6 g
Węglowodany
470,7 g
Błonnik
136,7 g
Białko
136,7 g
Podobne przepisy
🍱 Z tej samej kuchni
Ciasteczka z ciasta francuskiego z borówkami
Ciasteczka francuskie z borówkami to prawdziwa uczta dla podniebienia, łącząca w sobie delikatność ciasta francuskiego z soczystością świeżych owoców. Ich przygotowanie jest znacznie prostsze, niż mogłoby się wydawać. Jak przyrządzić te pyszne słodkości? Poznajcie nasz przepis!
Crème brûlée z karmelizowaną pomarańczą
Delikatne crème brûlée połączone ze słodyczą karmelizowanej pomarańczy. Teraz ten francuski specjał przygotujesz samodzielnie. Sprawdź!
Panierowany camembert z migdałami i pistacjami
Najsłynniejszy francuski ser panierowany w orzechach, migdałach i korzennych ciastkach, podawany z orzeźwiającą sałatką.
⏱️ O podobnym czasie przygotowania
Ciasto ze śliwkami i kruszonką
Pachnący placek ze śliwkami i kruszonką — to ciasto to prawdziwy rarytas dla miłośników słodkości. Deser łączący w sobie soczyste śliwki, miękki biszkopt oraz chrupiącą kruszonkę idealnie sprawdza się na wszelkie uroczystości, jak i bez okazji, gdy najdzie Cię ochota na słodkie. Poznaj nasz przepis na ucierane ciasto ze śliwkami i kruszonką.
Klasyczna karpatka
Klasyczna karpatka z domowym, waniliowym kremem budyniowo-maślanym to prawdziwie rozpływające się w ustach ciasto. Skorzystaj z tego przepisu i ciesz się jej wyjątkowym smakiem.
Gniazdka – przepis na orzechowe pączki parzone
Szukasz nowych, słodkich przepisów na tłusty czwartek? Zamiast pączków przygotuj w tym roku orzechowe gniazdka w czekoladzie według przepisu Pawła! Mniam!
🔥 O podobnym poziomie trudności
Faszerowane liście winogron
Kuchnia arabska pełna jest przypraw i wyraźnych smaków! Spróbuj liści winogron faszerowanych ryżem z dodatkiem mięty, szafranu i rodzynek.
Papilotki z kurczakiem z zielonymi szparagami i sosem musztardowo-pieczarkowym
Wystarczy kwadrans, żeby przekonać się, jak wspaniale mogą smakować szparagi zapieczone z kurczakiem i warzywami.
Pieczarki faszerowane brązowym ryżem i serem camembert
Pieczarki portobello doskonale nadają się do faszerowania – spróbuj ich w połączeniu z brązowym ryżem, warzywami i serem camembert.