Faszerowane liście winogron • przepis • składniki • przygotowanie
Kuchnia arabska pełna jest przypraw i wyraźnych smaków! Spróbuj liści winogron faszerowanych ryżem z dodatkiem mięty, szafranu i rodzynek.
Czas przygotowania
100 min
Liczba porcji
Liczba porcji - 4
Poziom trudności
średni
Składniki
Instrukcje przygotowania
PODSMAŻAMY RYŻ
Cebulę obieramy i siekamy. Podsmażamy z orientalną mieszanką przypraw na gorącej oliwie przez 1 minutę aż do zeszklenia. Dodajemy ryż i smażymy na wolnym ogniu przez 1 minutę, mieszając. Dolewamy gorącą wodę, dodajemy szafran, orzeszki piniowe i rodzynki. Doprawiamy solą i gotujemy pod przykryciem na małym ogniu przez 20-25 minut, aż ryż spęcznieje, od czasu do czasu mieszając, a w razie potrzeby dolewając gorącej wody. Listki mięty obrywamy i siekamy, dodajemy do ryżu. Doprawiamy solą, pieprzem i odrobiną soku z cytryny. Lekko studzimy.
FASZERUJEMY LIŚCIE WINOGRON
Liście winogron dokładnie opłukujemy gorącą wodą, osuszamy, a łodygi usuwamy. W zależności od użytego rodzaju kiszone liście winogron mogą być bardzo słone. Dlatego przed faszerowaniem próbujemy kawałek i jeśli to konieczne, moczymy przez jakiś czas w wodzie. Na każdym dużym liściu (lub na dwóch mniejszych liściach ułożonych jeden na drugim) kładziemy porcję ryżu, brzegi zakładamy do góry, a następnie liść zwijamy. Roladki układamy jedną obok drugiej w naczyniu żaroodpornym wysmarowanym oliwą z oliwek. Dodajemy liść laurowy i dolewamy gorącego wywaru. Pieczemy w rozgrzanym piekarniku w temperaturze 180°C przez około 40 minut. Pozostawiamy do ostygnięcia i podajemy z plasterkami cytryny.
Wartości odżywcze
Wartość energetyczna na całe danie
1082 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję
270,5 kcal
Tłuszcz
10 g
Węglowodany
42,6 g
Błonnik
5,3 g
Białko
5,3 g
Podobne przepisy
🍱 Z tej samej kuchni
Złote mleko
Ten napój to złoto: dosłownie i w przenośni! Złote mleko według przepisu Kingi rozgrzeje Cię w jesienne i zimowe dni, a jego smak osłodzi każdą chwilę.
Szarlotka z jabłek i gruszek na kruchym orzechowym cieście
Jak upiec pyszną szarlotkę? To proste. Wystarczy skorzystać z naszego przepisu i cieszyć się jej smakiem. Idealne połączenie kruchego orzechowego ciasta, bezy, jabłek i gruszek sprawi, że przygotujesz wyśmienitą szarlotkę. Dzięki pomocy termorobota MC Smart zrobisz to sprawnie i szybko!
Bezglutenowy chleb z soczewicy
Bezglutenowy chleb, który wyrabia się jedynie 5 minut. Idealny na pożywne śniadanie, świetnie się mrozi. Koniecznie sprawdź, jak szybko można go przygotować!
⏱️ O podobnym czasie przygotowania
Tort migdałowo-miodowy z suszonymi figami i żurawiną
Pełne bakalii ciasto wzbogacone słodką masą z karmelizowanych migdałów. Złocisty, aromatyczny i niezwykle pyszny deser.
Rosół z indyka
Rosół z indyka to klasyczne, domowe danie, które pomimo mniejszej popularności w stosunku do rosołu z kury lub kurczaka jest bardzo cenione w kuchni ze względu na swój bogaty smak. Delikatny bulion z mięsa indyka, w połączeniu z aromatycznymi warzywami i przyprawami, tworzy idealne danie na niedzielny obiad. Jego przygotowanie jest proste, a efekt zachwyca zarówno dorosłych, jak i dzieci.
Szarlotka z orzechami nerkowca
Spróbuj doskonałego połączenia jabłek z orzechami nerkowca. Swojski aromat ciasta podkreśla mąka orkiszowa.
🔥 O podobnym poziomie trudności
Syrop z mięty
Syrop z mięty to wyjątkowy napój, który doskonale orzeźwia i nadaje się do przygotowania wielu koktajli, lemoniad czy jako dodatek do deserów. Jego intensywny, świeży smak sprawia, że jest on chętnie wybierany latem, ale można go również wykorzystać w zimowych herbatkach. Przygotujmy razem ten aromatyczny syrop!
Wafle przekładane pianką i galaretką z truskawek
Puszysta, truskawkowa pianka połączona z galaretką i zamknięta pomiędzy wafelkami. Ta słodka przekąska według przepisu Pawła świetnie sprawdzi się jako dodatek do kawy i przypomni Ci smak słodkości z dawnych lat!
Sos beszamelowy
Doskonały sos na bazie mleka, mąki i masła, który idealnie pasuje do dań makaronowych lub mięsnych.