Sernik cytrynowo-limonkowy z bezą • przepis • składniki • przygotowanie
Pyszne ciasto z masy serowej o orzeźwiającym, cytrynowo-limonkowym smaku, wykończone chrupiącą bezą. To deser idealny!
Czas przygotowania
120 min
Liczba porcji
Liczba porcji - 12
Poziom trudności
średni
Składniki
Instrukcje przygotowania
CIASTO MARGARYNĘ UCIERAMY
z cukrem i cukrem wanilinowym, następnie ciągle mieszając, stopniowo dodajemy jajka. MIESZAMY.
ZMNIEJSZAMY OBROTY MIKSERA
i dodajemy przesianą przez sitko mąkę, otarte skórki z limonki i cytryny, proszek do pieczenia oraz sok z cytryny.
DOKŁADNIE MIESZAMY.
CIASTO ROZSMAROWUJEMY RÓWNOMIERNIE
na dnie okrągłej formy posmarowanej rozpuszczonym masłem i oprószonej mąką.
CIASTO WSTAWIAMY DO
piekarnika rozgrzanego do 180°C (termoobieg) na 20-22 minuty.
UPIECZONY SPÓD ODSTAWIAMY
do przestygnięcia.
MASA SEROWA MASŁO
ucieramy z cukrem wanilinowym, stopniowo dodajemy cukier, miksujemy aż do uzyskania puszystej masy.
STOPNIOWO DODAJEMY 7
żółtek (białka odstawiamy w 2 miseczkach: 3 białka do bezy i 4 białka do masy serowej).
SKŁADNIKI CAŁY CZAS
mieszamy do momentu uzyskania gładkiej masy.
CIĄGLE MIESZAJĄC, DODAJEMY
zmielony twaróg.
GOTOWĄ MASĘ SEROWĄ
odstawiamy na chwilę. UBIJAMY PIANĘ Z: 4 białek.
DO MASY SEROWEJ
stopniowo dodajemy przesianą mączkę ziemniaczaną i przesianą mąkę, otarte skórki z cytryny i limonki oraz sok z limonki.
NA KOŃCU DODAJEMY
ubitą pianę.
DELIKATNIE MIESZAMY.
MASĘ SEROWĄ RÓWNOMIERNIE
wylewamy na wcześniej upieczony spód i ponownie wstawiamy do piekarnika rozgrzanego do temperatury 170°C (termoobieg) na 40-45 minut.
POD KONIEC PIECZENIA
sernika ubijamy pianę z 3 białek, stopniowo dodając cukier.
PIANĘ WYKŁADAMY NA
upieczony sernik.
CAŁOŚĆ WSTAWIAMY DO
piekarnika i pieczemy około 10 minut w temperaturze 200-210°C (termoobieg, najlepiej z wyłączoną górną grzałką), aż masa białkowa zrobi się lekko złota.
SERNIK WYJMUJEMY Z
formy i odstawiamy do przestygnięcia. DEKORUJEMY PLASTERKAMI: limonki.
Wartości odżywcze
Wartość energetyczna na całe danie
5979,6 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję
498,3 kcal
Tłuszcz
24,6 g
Węglowodany
56,0 g
Błonnik
14,1 g
Białko
14,1 g
Podobne przepisy
🍱 Z tej samej kuchni
Pączki z lodami i karmelizowanymi jabłkami
Pączki z dodatkiem wanilii, wypełnione lodami waniliowymi, podane z karmelizowanymi jabłkami – spróbuj deseru, który dosłownie rozpływa się w ustach!
Bigos z cukinii
Bigos z cukinii to lekka (i letnia!) alternatywa dla tradycyjnego bigosu, idealna na wakacyjne dni i nie tylko. Aromatyczny, pełen ziół, pomidorów i podsmażanych warzyw, świetnie smakuje zarówno na ciepło, jak i na zimno. To doskonały sposób na wykorzystanie nadmiaru cukinii i stworzenie pysznego, domowego dania.
Ciasto czekoladowe – prosty przepis
To przepis dla fanów czekolady! Przygotuj ciasto, którym w dzieciństwie zajadał się Paweł Małecki.
⏱️ O podobnym czasie przygotowania
Kurczak faszerowany kaszą gryczaną i żurawinami
Kluczem do upieczenia idealnego kurczaka w całości jest farsz! A z tego farszu z kaszą gryczaną, pistacjami i żurawinami przygotujesz także pasztet!
Żurek chrzanowy z kiełbasą
Wielkanocne śniadanie smakuje najlepiej, kiedy rozpoczyna je domowy żurek z suszonymi grzybami i śląską kiełbasą.
Konfitura z pieczonych jabłek z chrzanem
Pieczone jabłka z chrzanem świetnie się sprawdzą jako dodatek do mięs. Spróbuj!
🔥 O podobnym poziomie trudności
Chlebek odrywany z serem pleśniowym i gruszką
Upiecz go i zaproś gości na smaczne odrywanie! Ten puszysty chlebek drożdżowy wypełniony serowym farszem, ziołami i chrupiącymi gruszkami zasmakuje każdemu, kto sięgnie po kawałek.
Krupnik
Tradycyjne przepisy tylko od Karola Okrasy! Tym razem spróbuj krupniku na wywarze z żeberek z kaszą jęczmienną i ziemniakami.
Cannelloni z mięsem mielonym - przepis
Niech na Twoim stole zawita danie w stylu włoskim. Przygotuj cannelloni – zapiekane makaronowe rurki z mięsem.