Rolada pomarańczowa • przepis • składniki • przygotowanie
Pulchny biszkopt z nutą przypraw korzennych, sprężysta cytrusowo-śmietanowa masa i słodka polewa – połączenie doskonałe.
Czas przygotowania
60 min
Liczba porcji
Liczba porcji - 10
Poziom trudności
średni
Składniki
Instrukcje przygotowania
PRZYGOTUJ WCZEŚNIEJ ŚMIETANKĘ
mocno schłódź w lodówce przed ubijaniem.
PRZYGOTOWANIE BISZKOPTU UBIJAMY
jaja z cukrem.
DODAJEMY PRZESIANĄ MĄKĘ
i przyprawę do pierników, mieszamy.
MASĘ ROZSMAROWUJEMY NA
blaszce o wymiarach 42 x 37 cm, wcześniej wyłożonej papierem pergaminowym. PIECZEMY W: temp.
160-165°C (TERMOOBIEG) OKOŁO
10-14 minut. STUDZIMY.
PRZYGOTOWANIE MASY RODZYNKI
zalewamy wrzątkiem, odstawiamy.
ŻELATYNĘ MOCZYMY W
40 ml soku wyciśniętego ze świeżej pomarańczy.
WIĘKSZĄ CZĘŚĆ MLEKA
zagotowujemy w garnku, w mniejszej części rozpuszczamy budyń waniliowy.
BUDYŃ WLEWAMY DO
gotującego się mleka, chwilę gotujemy, cały czas mieszając.
ODSTAWIAMY DO
wystygnięcia.
MOCNO SCHŁODZONĄ ŚMIETANKĘ
ubijamy śmietankę, wstawiamy do lodówki.
ROZPUSZCZAMY ŻELATYNĘ W
mikrofalówce.
DO UGOTOWANEGO BUDYNIU
dodajemy skórkę z pomarańczy, żelatynę i cukier puder.
DOKŁADNIE MIESZAMY I
łączymy z ubitą śmietanką.
NA KONIEC DODAJEMY
odcedzone rodzynki.
MASĘ NAKŁADAMY NA
przestygnięty biszkopt.
CAŁOŚĆ ZWIJAMY W
roladę (można pomóc sobie pergaminem), którą chłodzimy w lodówce 3-4 godziny.
PRZYGOTOWANIE POLEWY ŚMIETANKĘ
zagotowujemy w garnku, dodajemy pokruszoną czekoladę i mieszamy do całkowitego rozpuszczenia.
DODAJEMY MIĘKKIE MASŁO,
ponownie mieszamy. ROLADĘ WYJMUJEMY Z: lodówki.
WYRÓWNUJEMY KOŃCÓWKI ROLADY
nożem i oblewamy polewą (z użyciem rożka z papieru pergaminowego).
DEKORUJEMY POSYPKĄ,
np. W KSZTAŁCIE: gwiazdek.
Wartości odżywcze
Wartość energetyczna na całe danie
3443,6 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję
344,4 kcal
Tłuszcz
20,7 g
Węglowodany
34,4 g
Błonnik
1 g
Białko
6,9 g
Podobne przepisy
🍱 Z tej samej kuchni
Rillettes z kaczki
Karol Okrasa zainspirowany kuchnią francuską, stworzył dużo łatwiejszą wersję rillettes. To pyszny dodatek do chrupiącej bagietki.
Potrawka z perliczki z podgrzybkami
Spróbuj wyjątkowego połączenia perliczki z podgrzybkami! Odrobina soku z cytryny i słodka śmietanka, doskonale uzupełniają smak tego dania.
Pstrąg łososiowy z karmelizowaną marchwią
Grillowany pstrąg ułożony na karmelizowanej marchwi to idealna kompozycja subtelnych smaków…
⏱️ O podobnym czasie przygotowania
Łosoś z porami w sosie pistacjowo-miodowym z ziemniakami
Czy łosoś dobrze sprawdzi się w połączeniu z porami, miodem i pistacjami? Nie musisz sobie wyobrażać, sprawdź!
Babka bananowa
Lekkie ciasto bananowe doskonałe jako słodki deser do popołudniowej kawy lub herbaty. Zasmakuje nie tylko najmłodszym!
Gniazdka – przepis na orzechowe pączki parzone
Szukasz nowych, słodkich przepisów na tłusty czwartek? Zamiast pączków przygotuj w tym roku orzechowe gniazdka w czekoladzie według przepisu Pawła! Mniam!
🔥 O podobnym poziomie trudności
Wielkanocna babka z pomelo
Babka to wypiek, który musi pojawić się na wielkanocnym stole! Wykorzystaj przepis Pawła i spraw, by cała kuchnia wypełniła się cytrusowym zapachem pomelo – głównego składnika tego pysznego ciasta!
Korzenne ciasteczka na Halloween
Zobacz, jak mistrzowski duet Pawła i Jowity przygotowuje smaczne ciasteczka korzenne i ozdabia je w halloweenowym stylu!
Tantanmen ramen
Tantanmen ramen to japońska wersja pikantnej, sezamowej zupy, inspirowanej chińską kuchnią. Charakteryzuje się bogatym smakiem, kremowym bulionem oraz aromatycznymi dodatkami. To idealna propozycja dla miłośników wyrazistych i pikantnych potraw, która doskonale rozgrzewa i zaspokaja apetyt. Jak zrobić ten pyszny ramen w domu? Już zdradzamy przepis!