Kutia • przepis • składniki • przygotowanie
Tradycyjna potrawa przygotowywana z maku, pszenicy, chrupiących orzechów i bakalii, skąpana w słodkim miodzie.
Czas przygotowania
20 min
Liczba porcji
Liczba porcji - 8
Poziom trudności
średni
Składniki
Instrukcje przygotowania
KUTIĘ PRZYGOTOWUJEMY NA
dzień przed podaniem.
PRZYGOTOWANIE PSZENICĘ PŁUCZEMY
w zimnej wodzie, odcedzamy, ponownie zalewamy zimną wodą i odstawiamy 24 godziny.
NASTĘPNIE GOTUJEMY DO
miękkości w wodzie, w której się moczyła.
MAK PARZYMY WE
wrzątku, następnie trzykrotnie mielemy.
NA ROZGRZANĄ PATELNIĘ
wylewamy rum, dodajemy rodzynki.
RODZYNKI ZAGOTOWUJEMY,
odstawiamy.
LASKĘ WANILII PRZEKRAWAMY
na pół, następnie w poprzek i za pomocą noża wybieramy ziarenka.
RÓWNIEŻ KORA WANILIOWA
idealnie nadaje się do aromatyzowania mleka, więc możemy jej użyć.
DO ROZGRZANEGO GARNKA
wlewamy niewielką ilość wody (aby zapobiec przypaleniu się mleka), 150 ml mleka, miód i dodajemy ziarenka z laski wanilii razem z korą.
CZĘSTO MIESZAMY I
czekamy, aż mleko się zagotuje.
DO DUŻEJ MISKI
przekładamy pszenicę i sparzony, zmielony mak oraz drobno posiekane orzechy.
POMARAŃCZĘ PARZYMY, NASTĘPNIE
ścieramy jej skórkę do garnka z mlekiem (ilość skórki wg uznania).
WSZYSTKO ZAGOTOWUJEMY.
DO PSZENICY I
maku dodajemy namoczone rodzynki z rumem, doprawiamy sokiem z połówki pomarańczy i całość zalewamy mlekiem z miodem. CAŁOŚĆ DOKŁADNIE: mieszamy.
NA KONIEC DOPRAWIAMY
sokiem z drugiej połówki pomarańczy.
DEKORUJEMY POZOSTAWIONYMI ORZECHAMI
i miąższem wyciętym z pomarańczy.
Wartości odżywcze
Wartość energetyczna na całe danie
2751 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję
343,9 kcal
Tłuszcz
15,7 g
Węglowodany
39,7 g
Błonnik
5,6 g
Białko
8,8 g
Podobne przepisy
🍱 Z tej samej kuchni
Risotto szparagowe z kurczakiem
Kiedy sezon na szparagi w pełni, należy z nich przygotować coś pysznego! Kremowe i delikatne risotto to jeden z pomysłów.
Uda kurczaka z sałatką z grillowanych warzyw z parowanymi ziemniaczkami
Szybki i prosty przepis na danie z drobiu. Pikantne mięso i delikatne warzywa smakują wyśmienicie.
Risotto z pieczarkami
Pomysł na nieskomplikowane, jednogarnkowe danie – delikatny ryż arborio z podsmażonymi pieczarkami i dodatkiem czosnku.
⏱️ O podobnym czasie przygotowania
Crostini z mango i awokado
Pyszne, chrupiące grzanki z dodatkami to świetny pomysł na małą przekąskę w ciągu dnia. Wypróbuj koniecznie!
Kanapka paryżanka
Delikatny rogalik, twaróg, odrobina konfitury i listki mięty – pyszny pomysł na francuskie śniadanie w pięć minut!
Kanapka na bogato
Chrupiąca bagietka wypełniona po brzegi smakowitością: delikatnym filetem z piersi indyka, warzywami oraz sosem!
🔥 O podobnym poziomie trudności
Kurczak pieczony w marynacie orzechowej z młodymi warzywami
Soczyste mięso w złocistej skórce marynowane w dwóch rodzajach sosu, podane z chrupiącymi warzywami. Doskonałe!
Bigos świąteczny na gęsiej piersi
Spróbuj bigosu z suszonymi owocami, grzybami i boczkiem! Podany z piersią gęsi smakuje wyśmienicie!
Wegański strudel z grzybami na sałatce
Gdy ten niesamowity wypiek zagości na Waszym świątecznym stole, wszyscy docenią Twój kunszt kulinarny. Zaskocz domowników i gości doskonałą mieszanką wegańskich smaków i aromatów zawartych w pysznym cieście, nadzieniu, sałatce i dressingu!