Indyczka glazurowana miodem i piwem • przepis • składniki • przygotowanie
Wypróbuj świąteczny przepis Karola na indyczkę! Z dodatkiem goździków i pomarańczy.
Czas przygotowania
240 min
Liczba porcji
Liczba porcji - 4
Poziom trudności
średni
Składniki
Instrukcje przygotowania
FASZERUJEMY INDYCZKĘ
Indyczkę nacieramy solą. Pomarańcze szpikujemy goździkami i kroimy na ćwiartki. Marchew kroimy na mniejsze kawałki. Indyczkę faszerujemy ćwiartkami z 2 pomarańczy (ćwiartki z 1 pomarańczy pozostawiamy) i marchewką. Związujemy nogi.
PIECZEMY INDYCZKĘ
Do naczynia żaroodpornego wlewamy odrobinę oliwy z oliwek i dodajemy kilka gałązek świeżego tymianku. Umieszczamy indyczkę w naczyniu. Bezpośrednio na indyczkę wyciskamy sok z pozostawionych ćwiartek pomarańczy i umieszczamy w naczyniu. Piekarnik rozgrzewamy do temperatury 220°C. Pieczemy indyczkę przez 30 minut.
PRZYGOTOWUJEMY GLAZURĘ
W tym czasie przygotowujemy glazurę. Do garnka wlewamy piwo, dodajemy 3 cząstki pomarańczy, kilka goździków, pieprz, miód i posiekany drobno czosnek. Gotujemy na wolnym ogniu przez ok. 30 minut. Następnie zmniejszamy temperaturę w piekarniku do 160°C i pieczemy indyczkę kolejne 2,5 godziny. Co jakiś czas podlewamy indyczkę kilkoma łyżkami przygotowanej glazury. Po upieczeniu wyjmujemy marchewkę z indyczki. Podsmażamy na patelni z dodatkiem sosu z pieczenia mięsa, 2 łyżeczkami masła, kilkoma gałązkami tymianku i solą. Na talerz wykładamy kawałki indyczki, dodajemy marchewkę i polewamy sosem.
Wartości odżywcze
Wartość energetyczna na całe danie
3064,2 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję
510,7 kcal
Tłuszcz
17,5 g
Węglowodany
24,7 g
Błonnik
56,9 g
Białko
56,9 g
Podobne przepisy
🍱 Z tej samej kuchni
Zupa z groszku i pomarańczy z grzankami z cebulką
Zobacz, jak przygotować aromatyczną zupę w 30 minut! Połączenie groszku z orzeźwiającą pomarańczą na pewno Ci zasmakuje!
Koreczki z boczkiem
Bardzo prosta i szybka w przygotowaniu przekąska uratuje każdą sytuację, w której goście zjawiają się bez zapowiedzi. Koreczki z boczkiem według przepisu DG polecają się na imprezy!
Galareta wieprzowa
Galareta wieprzowa, znana również jako zimne nóżki, zylc, meduza czy galart, to potrawa, którą znamy z rodzinnych uroczystości. Ta wyjątkowa przekąska potrafi zachwycić swoim smakiem i wyglądem. Galareta jest w naszej tradycji kulinarnej od wieków i przepisy na nią zmieniały się wraz z czasem. Jak dziś zrobić pyszną galaretę wieprzową? W tym artykule zdradzimy Ci, jak to zrobić!
⏱️ O podobnym czasie przygotowania
Chleb do żurku
Chleb do żurku to rewelacyjny sposób na podanie tej tradycyjnej zupy w bardziej klasycznej i efektownej formie. Aromatyczny, chrupiący bochenek nie tylko świetnie komponuje się ze smakiem żurku, ale także sprawia, że danie wygląda bardziej apetycznie i interesująco. Jak zrobić taki chleb? Poznaj nasz sposób!
Tort dyniowo-pomarańczowy
Dynia z pomarańczą świetnie się razem komponują. Przygotuj niezwykły tort według pomysłu naszego cukiernika!
Chleb żytni na zakwasie
Chcesz, by zapach domowego pieczywa wypełnił Twoją kuchnię? Sięgnij po przepis Karola i upiecz żytni chleb na zakwasie Pawła!
🔥 O podobnym poziomie trudności
Dorsz w pesto
Delikatne kawałki filetów z dorsza posmarowane warstwą aromatycznego zielonego pesto i zapieczone z plastrami pomidorów.
Palia w cytrynach
Pomysł na pyszny obiad: smakowita ryba przyrządzona w prosty sposób z dodatkiem białego wina i plasterków cytryny.
Sernik pistacjowy
Czas na znakomity sernik pełen pistacjowego smaku. Zaskocz swoich domowników lub gości, wypróbuj ten prosty przepis i podaj im przepyszne ciasto!