Dorada z grilla z sosem cytrynowym • przepis • składniki • przygotowanie
Smażona na maśle dorada smakuje wyśmienicie w towarzystwie soku z cytryny i delikatnego, kremowego sosu na bazie wina.
Czas przygotowania
60 min
Liczba porcji
Liczba porcji - 4
Poziom trudności
średni
Składniki
Instrukcje przygotowania
PRZYGOTOWANIE NA SKÓRZE
wypatroszonej, umytej i osuszonej dorady robimy po 3-4 poprzeczne nacięcia po obu stronach.
NACIERAMY PASTĄ Z
1/2 łyżeczki soli, ½ łyżeczki pieprzu i 2 łyżek soku z cytryny.
DROBNO POSIEKANĄ CEBULĘ
zalewamy w garnku winem i gotujemy, aż płyn zredukuje się o połowę.
DODAJEMY 50 G
masła, stale mieszając.
ZMNIEJSZAMY OGIEŃ, NA
garnku z sosem winnym stawiamy miskę, wbijamy żółtka i ubijamy je na parze, aż masa będzie puszysta.
ZDEJMUJEMY MISKĘ Z
garnka i stale ubijając masę trzepaczką, powolutku wlewamy wino.
CAŁOŚĆ PRZELEWAMY Z
powrotem do garnka; gotując na małym ogniu, mieszamy i dodajemy stopniowo masło.
GDY SOS BĘDZIE
kremowy, doprawiamy go otartą skórką i sokiem z cytryny, solą i pieprzem.
RYBĘ SMAŻYMY NA
patelni grillowej, na pozostałym maśle, polewamy sosem, dekorujemy świeżym tymiankiem.
Wartości odżywcze
Wartość energetyczna na całe danie
3849,2 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję
962,3 kcal
Tłuszcz
56 g
Węglowodany
9 g
Błonnik
98,6 g
Białko
98,6 g
Podobne przepisy
🍱 Z tej samej kuchni
Tajine z kurczaka z figami
Pyszny pomysł na filety z piersi kurczaka – pożywne danie obiadowe wzbogacone o słodki smak fig, migdałów i rodzynek.
Smażona okra z cebulą i suszonymi morelami
Zagraj w zielone z egzotyczną okrą, której smak odkryjesz dzięki przepisowi Darii! Najlepiej smakuje w połączeniu z morelą, pomidorowym sosem i rozgrzewającymi przyprawami!
Kanapka wyścigowa wyścigówka
Chrupiąca świeża bagietka kryjąca w swym wnętrzu kolorowe wiosenne dodatki. Idealna dla tych, którzy są ciągle w pędzie!
⏱️ O podobnym czasie przygotowania
Risotto z indykiem, cytryną i serkiem mascarpone
Kremowe risotto z mięsem indyka, orzeźwiającą cytryną i serkiem mascarpone według pomysłu Okrasy!
Tartaletki bezglutenowe z musem figowym i gruszką
Tartaletki bezglutenowe na bazie orzechów, nadziewane musem figowym, mascarpone i słodką gruszką to doskonałe połączenie smaków!
Kieszonka z pstrąga faszerowana serem ricotta z pachnącym ryżem
Zamień filet z pstrąga w smakowitą, pieczoną kieszonkę wypełnioną aromatycznym serowym farszem.
🔥 O podobnym poziomie trudności
Drożdżówki z makiem
Drożdżówka z makiem to klasyczny przysmak, który wprawdzie można kupić w każdej cukierni, ale… Raz na jakiś czas naprawdę warto przygotować go samodzielnie! Polecamy szczególnie jesienią i zimą, bo to ta połowa roku, w której nasze myśli naturalnie kierują się w stronę maku i bakalii. Sprawdźcie, jak zrobić drożdżówki z makiem na podwieczorek oraz na drugie śniadanie do pracy i szkoły!
Tartaletki limonkowe
Pyszne tartaletki, wypełnione kremem limonkowym, z opalaną włoską bezą. Znakomita słodka przekąska na imprezowe okazje!
Karp pieczony z grzybami
Karp to obowiązkowe danie na świątecznym stole, z nami przygotujesz go w nowy, pachnący grzybami sposób.