Deser czekoladowo-kawowy z gorącymi malinami • przepis • składniki • przygotowanie
Chrupiące ciasto faworkowe, intensywny mus czekoladowo-kawowy oraz gorące maliny - idealny deser na chłodne dni.
Czas przygotowania
120 min
Liczba porcji
Liczba porcji - 6
Poziom trudności
średni
Składniki
Instrukcje przygotowania
W MOŹDZIERZU DOKŁADNIE ROZCIERAMY
cynamon, ziarenka wyłuskane z gwiazdki anyżu, nasiona kminku, ziele angielskie i gałkę muszkatołową. Jeśli nie mamy w domu moździerza, możemy użyć gotowej przyprawy korzennej.
NA BLAT WYSYPUJEMY MĄKĘ,
dodajemy szczyptę soli, cukier puder, przyprawę korzenną. W mieszance składników robimy zagłębienie i dodajemy żółtka oddzielone od białek, kwaśną śmietanę, roztopione masło oraz alkohol. Wszystkie składniki wstępnie siekamy nożem, po czym dokładnie zagniatamy. Wyrobione ciasto kilkanaście razy uderzamy wałkiem, aby mocno je napowietrzyć. Zawijamy w folię spożywczą i wstawiamy do lodówki na 30-40 minut.
DO GARNKA WSYPUJEMY MALINY
i cukier. Gotujemy na bardzo małym ogniu, aż sok lekko odparuje. Dodajemy nasionka laski wanilii i jeszcze chwilę podgrzewamy. Czerwone wino mieszamy z mączką ziemniaczaną. Dodajemy do gorących owoców i ciągle mieszając, zagotowujemy. Gotowy sos zdejmujemy z ognia.
Wartości odżywcze
Wartość energetyczna na całe danie
4590,3 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję
765,1 kcal
Tłuszcz
36,7 g
Węglowodany
85,4 g
Błonnik
7,3 g
Białko
16,4 g
Podobne przepisy
🍱 Z tej samej kuchni
Pudding chia z solonym karmelem
Lekko pysznie i z nutą słonego karmelu? Jeśli raz zrobisz ten pudding, będziesz chcieć jeść go codziennie!
Duszona sałata lodowa z wędzonym łososiem i z kremem z groszku
Rybny filet skąpany w zielonym sosie nie tylko wygląda intrygująco, ale i doskonale smakuje. Oryginalne, lekkie, pyszne!
Wegańska pavlova
Zobacz, jak zamienić płyn z puszki po ciecierzycy w wegański tort bezowy - z kremem czekoladowym i glazurowanymi owocami!
⏱️ O podobnym czasie przygotowania
Francuskie makaroniki
Klasyka francuskiego cukiernictwa - makaroniki przełożone pysznym kremem!
Słodkie wegańskie bułeczki Hot Cross Buns
Puszyste i pachnące bułeczki z rodzynkami, na świecie znane pod nazwą Hot Cross Buns. To klasyk Wielkanocy. Oznaczone są na wierzchu lukrem lub krzyżykiem z ciasta, co stanowi ich charakterystyczny znak.
Biała fasola z kurczakiem i marchewką w sosie pomidorowym
Biała fasola to nie tylko fasolka po bretońsku! Wypróbuj nasz przepis, w którym połączyliśmy ją z kurczakiem, marchewką i kukurydzą. To pomysł na prosty i pożywny obiad dla całej rodziny.
🔥 O podobnym poziomie trudności
Risotto z kurczakiem
właśnie tam powstało połączenie kremowego ryżu, soczystego kurczaka, wytrawnego wina,
Wegańskie tofumisu
Biszkopt bez dodatku jajek, tofu i olej kokosowy. Z tych składników przygotujesz pyszne, słodkie, a przede wszystkim wegańskie – tiramisu!
Sernik z wiśniami
Klasyczne ciasto z dodatkiem soczystych wiśni udekorowane pianą z białek i cukrem pudrem. Smak, którego się nie zapomina!