Ciasto herbaciane • przepis • składniki • przygotowanie
Pulchny biszkopt przełożony musem na bazie śmietany, czekolady i naparu z herbaty. Jego oryginalny smak urzeka każdego!
Czas przygotowania
60 min
Liczba porcji
Liczba porcji - 12
Poziom trudności
średni
Składniki
Instrukcje przygotowania
BISZKOPT BIAŁKA UBIJAMY
na sztywną pianę.
WSYPUJEMY CUKIER, MIKSUJEMY
do całkowitego rozpuszczenia.
CAŁY CZAS MIESZAJĄC
dodajemy stopniowo żółtka, przesiewamy mąkę, proszek do pieczenia oraz skórkę z limonki.
DNO FOREMKI (30
x 12 cm) wykładamy papierem do pieczenia, boki smarujemy masłem i oprószamy mąką. CIASTO PRZEKŁADAMY DO: foremki.
PIECZEMY 30
min. W TEMP.
170°C (DO ZŁOTEGO
koloru).
CIASTO WRAZ Z
formą spuszczamy z wysokości 20-30 cm (od podłoża) górą do dołu na papier do pieczenia.
STUDZIMY (NAJLEPIEJ CAŁĄ
noc) i wyjmujemy ciasto z formy.
NAPAR Z HERBATY
Parzymy herbatę pod przykryciem około 10 minut.
MUS HERBACIANY CZEKOLADĘ
kruszymy, zalewamy gorącym naparem z herbaty i mieszamy do całkowitego rozpuszczenia.
ŻELATYNĘ ROZPUSZCZAMY W
50 ml naparu herbacianego, dodajemy do rozpuszczonej czekolady.
STUDZIMY I ŁĄCZYMY
z ubitą śmietanką.
PONCZ HERBACIANY NAPAR
zagotowujemy z cukrem, studzimy, dodajemy rum.
Z BISZKOPTU ODKRAWAMY
górną warstwę i kroimy na dwa blaty.
SPÓD WKŁADAMY DO
formy, w której pieczony był biszkopt, skrapiamy ponczem i wylewamy 1/2 musu herbacianego.
NAKŁADAMY DRUGĄ CZĘŚĆ
biszkoptu, ponownie nasączamy ponczem i wylewamy pozostałą część musu.
CHŁODZIMY W LODÓWCE
1-1,5 godziny.
DEKORUJEMY KAKAO I
patyczkami czekoladowymi.
Wartości odżywcze
Wartość energetyczna na całe danie
3484,8 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję
290,4 kcal
Tłuszcz
15,9 g
Węglowodany
32,3 g
Błonnik
4,8 g
Białko
4,8 g
Podobne przepisy
🍱 Z tej samej kuchni
Polędwiczki z piersi indyka z warzywami
Gotowane na parze polędwiczki z piersi indyka podane z soczystymi warzywami i kuskusem perłowym. Proste w przygotowaniu i lekkie danie, które świetnie sprawdzi się na obiad w tygodniu i nie tylko.
Ubijany ganasz
Szukasz nowej metody dekoracji tortów? Koniecznie wypróbuj przepis na ubijany ganasz! Ten pyszny, czekoladowy krem, który dzięki ubijaniu z masłem staje się niezwykle puszysty, będzie idealną dekoracją wielu tortów.
Nerkowce w kruchym karmelu (cashew brittle)
Co zrobić, aby nerkowce chrupały jeszcze bardziej? Zatopić je w pysznym karmelu! Sprawdź przepis Kingi na prostą i pyszną karmelową przekąskę.
⏱️ O podobnym czasie przygotowania
Owoce pod owsiano-orzechową kruszonką
Klasyczne crumble to idealny domowy deser dla łasuchów w każdym wieku. Wykorzystaj ulubione owoce, przygotuj kruszonkę i podaj coś pysznego na słodki podwieczorek!
Włoskie pierożki balanzoni
Rozsmakuj się we włoskich pierożkach balanzoni. Delikatne ciasto, farsz z mortadelą i pistacjami, aromatyczna oliwa i ser pecorino romano to wyjątkowo pyszne połączenie.
Zimowa sałatka z fasolą, tofu i sosem jogurtowym
Świeże warzywa, owoce, nuta słodyczy i aromatycznej mięty – to składniki tworzące sałatkę idealną nawet na zimowe wieczory.
🔥 O podobnym poziomie trudności
Kuleczki ziemniaczane
Kuleczki ziemniaczane to chrupiąca i pyszna przekąska, która doskonale sprawdzi się jako dodatek do obiadu i nie tylko. Nasz prosty przepis pozwala na stworzenie złocistych kulek, które w środku pozostają miękkie i puszyste. Można je przygotować zarówno w wersji smażonej, jak i pieczonej, w zależności od preferencji. Sprawdź, jak zrobić pyszne kulki z ziemniaków!
Tartaletki limonkowe
Pyszne tartaletki, wypełnione kremem limonkowym, z opalaną włoską bezą. Znakomita słodka przekąska na imprezowe okazje!
Pierś kurczaka faszerowana serem Pont-L’Evêque z zapiekanką z serem i warzywami
Istotnym składnikiem tej potrawy jest francuski ser deserowy pont l’eveque, nadający całości niepowtarzalny smak.