Chutney śliwkowo-gruszkowe • przepis • składniki • przygotowanie
Chutney doskonale sprawdzi się jako dodatek do mięs, wszelkich dań w stylu indyjskim, a także serów.
Czas przygotowania
90 min
Liczba porcji
Liczba porcji - 4
Poziom trudności
średni
Składniki
Instrukcje przygotowania
Przygotuj jednorazowe filtry do herbaty 4 słoiki o pojemności 175 ml moździerz
ZAGOTOWUJEMY OWOCE Z PRZYPRAWAMI
CEBULĘ OBIERAMY I KROIMY W PIÓRKA.
IMBIR OBIERAMY I KROIMY W DROBNĄ KOSTKĘ.
ŚLIWKI OBIERAMY, POZBAWIAMY PESTEK.
GRUSZKI OBIERAMY, POZBAWIAMY GNIAZD NASIENNYCH.
OWOCE KROIMY W KOSTKĘ.
CHILI, JAŁOWIEC I ZIELE ANGIELSKIE GRUBO ROZCIERAMY W MOŹDZIERZU I UMIESZCZAMY W JEDNORAZOWYM FILTRZE DO HERBATY.
DOBRZE ZAMYKAMY.
CAŁOŚĆ ZAGOTOWUJEMY Z 2 ŁYŻECZKAMI SOLI I GOTUJEMY PRZEZ KOLEJNE 3-5 MINUT.
DOPRAWIAMY CHUTNEY DO CHUTNEY
dodajemy 150 ml octu i cukier.
Gotujemy przez 15 minut pod przykryciem.
Następnie gotujemy przez kolejne 20-25 minut bez przykrycia, mieszając na początku od czasu do czasu, pod koniec czasu gotowania regularnie.
Gdy sos zgęstnieje, usuwamy filtr do herbaty z przyprawami, a chutney doprawiamy do smaku octem, solą i ewentualnie pieprzem cayenne.
PRZELEWAMY CHUTNEY DO SŁOIKÓW
Sos natychmiast przelewamy do czystych, przepłukanych gorącą wodą słoików, które dobrze zamykamy. Studzimy.
Wartości odżywcze
Wartość energetyczna na całe danie
1494,8 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję
373,7 kcal
Tłuszcz
0,8 g
Węglowodany
93,3 g
Błonnik
2,5 g
Białko
2,5 g
Podobne przepisy
🍱 Z tej samej kuchni
Chakalaka
Brzmi egzotycznie i tak też smakuje! Chakalaka, czyli afrykański gulasz warzywny, to idealny wybór, gdy szukasz lekkiego i aromatycznego dania na szybki obiad z marchewką!
Curry z warzywami
Niezwykle szybkie w przygotowaniu, proste i pełne warzyw – właśnie takie jest to curry z warzywami. Wypróbuj ten przepis i ciesz się niezwykłym smakiem inspirowanym kuchnią indyjską.
Pikantna zupa z soczewicą i królikiem
Wyjątkowe połączenie delikatnego mięsa, pożywnej soczewicy i ostrych dodatków. Ta zupa z pewnością Cię zachwyci!
⏱️ O podobnym czasie przygotowania
Zupa porowa z mięsem mielonym
Zupa porowa z mięsem mielonym to pyszna i sycąca propozycja na obiad, którą chętnie zajadają się Niemcy. Zupa łączy delikatny smak pora z wyrazistym aromatem przyprawionego mięsa mielonego, tworząc harmonijną kompozycję smaków. Przygotowanie tej zupy jest proste i szybkie, co czyni ją doskonałym rozwiązaniem na codzienny posiłek.
Leczo do słoików
Leczo z cukinią do słoików to doskonały sposób na zatrzymanie smaku lata na długie zimowe miesiące. Aromatyczne, pełne warzyw i przypraw danie rewelacyjne sprawdzi się się jako samodzielny posiłek, jak i dodatek do innych potraw. Nasz sprawdzony przepis pozwoli Ci przygotować leczo, które zachwyca smakiem i długo zachowuje świeżość.
Przekąski kibica: roladki z tortilli z kurczakiem
Na raz, na mniejszy głód, na wspólne kibicowanie – tortille wg przepisu Karola podane razem z dwoma rodzajami pysznej salsy sprawdzą się świetnie w roli meczowych przekąsek. Spróbuj!
🔥 O podobnym poziomie trudności
Filety z łososia z cukiniowym ragout (gęsty sos)
Delikatna, pachnąca tymiankiem ryba, a do tego gęsty sos z cukinią. Lekkie danie, które przygotujesz w mgnieniu oka.
Nalewki z owoców
Paweł Małecki zna także przepisy na nalewki! Zobacz, jak przygotować nalewkę z rokitnika i pigwy, a także głogu.
Donuts – kolorowe donuty z czekoladą i kolorowym lukrem
Marzysz o donatach oblanych polewą czekoladową i kolorowym lukrem? Zaproś do gotowania całą rodzinę i przygotujcie je w domu!