🍱 Włoska Dania główne 💪 Wysokobiałkowe 💪 Wegetariańskie

Chaczapuri z serem i sosem adżika • przepis • składniki • przygotowanie

Name: Chaczapuri z serem i sosem adżika
Total time: 90 min
Yield: Liczba porcji - 2
Cuisine: Włoska
Ingredients: 1 łyżka cukier; 50 g masło; 200 ml mleko; 25 g drożdże świeże; 150 ml woda; 2 szt. jajko; 200 g ser labneh; 200 g ser feta; 20 g mąka pszenna; 5 g bazylia świeża; 6 g szczypior cebuli; 50 g mozzarella, tarta; 1 szt. ząbek czosnku; 1 szt. papryczka chili czerwona; 1 szt. papryka czerwona; 3 łyżki oliwa z oliwek; 1 szczypta pieprz czarny; 1 szczypta sól

Klasyka w stylu gruzińskim, czyli ciasto drożdżowe, biały ser, jajko i sos z pieczonej papryki połączone w tradycyjnym chaczapuri: pysznym placku prosto z pieca! Musisz spróbować!

Czas przygotowania

90 min

Liczba porcji

Liczba porcji - 2

Poziom trudności

średni

Składniki

cukier - 1 łyżka

masło - 50 g

mleko - 200 ml

drożdże świeże - 25 g

woda - 150 ml

jajko - 2 szt.

ser labneh - 200 g

ser feta - 200 g

mąka pszenna - 20 g

bazylia świeża - 5 g

szczypior cebuli - 6 g

mozzarella, tarta - 50 g

ząbek czosnku - 1 szt.

papryczka chili czerwona - 1 szt.

papryka czerwona - 1 szt.

oliwa z oliwek - 3 łyżki

pieprz czarny - 1 szczypta

sól - 1 szczypta

Instrukcje przygotowania

PRZYGOTOWUJEMY I WYRABIAMY CIASTO DROŻDŻOWE

Drożdże kruszymy do miski, dodajemy cukier i rozcieramy, aż staną się płynne. W osobnej misce umieszczamy mąkę. Dodajemy sól, część mleka i wodę. Mieszamy.

FORMUJEMY CHACZAPURI

Wyrośnięte ciasto ponownie zagniatamy i dzielimy na dwie równe części. Na blacie oprószonym mąką rozgniatamy obie części ciasta, formujemy z nich placki, a następnie rozwałkowujemy na grubość ok. 0,5-1 cm.

FASZERUJEMY I PIECZEMY CHACZAPURI

Do łódeczek wkładamy mozzarellę. Fetę i ser libański łączymy ze sobą w misce. Dodajemy drobno posiekany szczypiorek. Mieszamy. Masę serową przekładamy do łódeczek.

ZAPIEKAMY CHACZAPURI Z JAJKIEM

W zapieczonym serowym farszu tworzymy niewielkie wgłębienie, do którego wbijamy jajko. Brzegi ciasta posypujemy mozzarellą.

PRZYGOTOWUJEMY SOS I PODAJEMY CHACZAPURI

Pieczoną paprykę łączymy w wysokim naczyniu z posiekaną papryczką pepperoni, czosnkiem i oliwą. Blendujemy. Doprawiamy solą i pieprzem.

Wartości odżywcze

📊

Wartość energetyczna na całe danie

4440,2 kcal

📊

Wartość energetyczna na 1 porcję

2220,1 kcal

🥑

Tłuszcz

106,8 g

🌾

Węglowodany

224,6 g

🥬

Błonnik

89,4 g

💪

Białko

89,4 g

Podobne przepisy

🍱 Z tej samej kuchni

Dania główne

Risotto z pieczarkami

Pomysł na nieskomplikowane, jednogarnkowe danie – delikatny ryż arborio z podsmażonymi pieczarkami i dodatkiem czosnku.

60 min

średni

Fast food

Sycylijska pizza sfincione

Pizza w stylu sycylijskim to mniej popularna odmiana tego włoskiego dania. Dzięki wyrazistym dodatkom takim jak oliwki i sardele ma niesamowity smak, który zostanie na długo w pamięci.

25 min

łatwy