🍱 Polska Ciastka Babki 💪 Niskokaloryczne 💪 Wegetariańskie

Babka mocno cytrynowa • przepis • składniki • przygotowanie

Name: Babka mocno cytrynowa
Total time: 60 min
Yield: Liczba porcji - 12
Cuisine: Polska
Ingredients: 200 g cukier; 300 g mąka pszenna; 50 g mąka ziemniaczana; 2 łyżeczki proszek do pieczenia; 2 szt. cytryna; 4 szt. jajko; 200 g masło; 120 g cukier puder; 2 łyżki skórka cytryny tarta; 50 ml sok z cytryny

Kiedy zrobisz babkę mocno cytrynową, pamiętaj – jedz ją szybko, zanim inni zrobią to za Ciebie! To połączenie kwaśnego ze słodkim daje efekt, któremu nie sposób się oprzeć.

Czas przygotowania

60 min

Liczba porcji

Liczba porcji - 12

Poziom trudności

średni

Składniki

cukier - 200 g

mąka pszenna - 300 g

mąka ziemniaczana - 50 g

proszek do pieczenia - 2 łyżeczki

cytryna - 2 szt.

jajko - 4 szt.

masło - 200 g

cukier puder - 120 g

skórka cytryny tarta - 2 łyżki

sok z cytryny - 50 ml

Instrukcje przygotowania

UCIERAMY MASŁO Z CUKREM

Masło przekładamy do miski robota kuchennego. Ucieramy, stopniowo dodając cukier. Gdy masło się napowietrzy, a cukier rozpuści, stopniowo dodajemy jajka. Ucieramy jeszcze chwilę, aż składniki się połączą.

ŚCIERAMY SKÓRKĘ Z CYTRYN

I WYCISKAMY Z NICH SOK: Ścieramy skórkę z cytryn na tarce o drobnych oczkach do miseczki. Dodajemy sok wyciśnięty z cytryn za pomocą wyciskarki do cytrusów.

PIECZEMY BABKĘ CYTRYNOWĄ

Keksówkę wykładamy papierem do pieczenia i przekładamy do niej ciasto. Pieczemy ok. 45 minut w piekarniku rozgrzanym do temperatury 180°C. Sprawdzamy ciasto patyczkiem, nakłuwając je. Jeśli patyczek będzie suchy, ciasto jest upieczone – możemy wyjąć je z piekarnika i odstawić do wystudzenia.

PRZYGOTOWUJEMY LUKIER

Cukier puder przesypujemy do miski. Dodajemy skórkę otartą z cytryny. Stopniowo dodajemy sok wyciśnięty z cytryny, mieszając całość za pomocą łopatki silikonowej.

POLEWAMY BABKĘ LUKREM

Babkę wyciągamy z keksówki, przekładamy na deskę lub paterę i obficie smarujemy z wierzchu cytrynowym lukrem. Lukier rozprowadzamy za pomocą silikonowej łopatki.