🍱 Wietnamska Zupy Zupa orientalna 💪 Wysokobiałkowe 💪 Wegetariańskie 💪 Wegańskie

Zupa pho z wołowiną • przepis • składniki • przygotowanie

Name: Zupa pho z wołowiną
Yield: Liczba porcji - 4
Cuisine: Wietnamska
Ingredients: 4 szt. anyż gwiazdki; 5 g bazylia świeża; 2 szt. cebula; 2 szt. cebula dymka; 2 szt. papryczka chili czerwona; 1 szt. imbir świeży; 2 szt. korzeń pietruszki; 100 g makaron ryżowy; 2 szt. marchew; 140 g sałata lodowa; 2 l woda; 2 szt. ziele angielskie; 45 g kolendra świeża; 1 szt. limonka; 200 g polędwica wołowa; 4 łyżki sos rybny; 60 g kiełki fasoli mung; 3 g cynamon, laska; 1000 g kości wołowe

Sprawdzony przepis na wietnamską zupę pho dla wszystkich fanów kuchni azjatyckiej!

Liczba porcji

Liczba porcji - 4

Poziom trudności

średni

Składniki

anyż gwiazdki - 4 szt.

bazylia świeża - 5 g

cebula - 2 szt.

cebula dymka - 2 szt.

papryczka chili czerwona - 2 szt.

imbir świeży - 1 szt.

korzeń pietruszki - 2 szt.

makaron ryżowy - 100 g

marchew - 2 szt.

sałata lodowa - 140 g

woda - 2 l

ziele angielskie - 2 szt.

kolendra świeża - 45 g

limonka - 1 szt.

polędwica wołowa - 200 g

sos rybny - 4 łyżki

kiełki fasoli mung - 60 g

cynamon, laska - 3 g

kości wołowe - 1000 g

Instrukcje przygotowania

GOTUJEMY WYWAR

Kości wołowe pieczemy razem z warzywami (cebulą, pietruszką i marchewką) w 180°C przez ok. 1 godzinę. Przekładamy do garnka. Zalewamy zimną wodą. Dodajemy ziele angielskie, anyż i laskę cynamonu. Gotujemy na wolnym ogniu ok. 3-4 godzin.

PRZYGOTOWUJEMY WARZYWA

Limonkę kroimy na cząstki. Chili, dymkę wraz ze szczypiorkiem siekamy. Rwiemy na kawałki kilka listków sałaty. Przygotowujemy kiełki.

KROIMY POLĘDWICĘ

Polędwicę wołową kroimy w bardzo cienkie plastry. Posypujemy posiekanym chili i czosnkiem, polewamy sosem rybnym.

Wartości odżywcze

📊

Wartość energetyczna na całe danie

3544 kcal

📊

Wartość energetyczna na 1 porcję

443 kcal

🥑

Tłuszcz

24,7 g

🌾

Węglowodany

21,8 g

🥬

Błonnik

32,1 g

💪

Białko

32,1 g

Podobne przepisy

🍱 Z tej samej kuchni

Dania główne

Bun bo nam bo - wietnamska sałatka z wołowiną

Bun Bo Nam Bo to świeża, aromatyczna i bogata wietnamska sałatka, która łączy w sobie różnorodne smaki i tekstury. Jest to danie, które doskonale sprawdzi się nawet jako danie główne. Przygotuj się na kulinarną podróż do Wietnamu i odkryj, jak łatwo można przygotować to pyszne danie w domowym zaciszu!

45 min

średni

Sałatki

Spring rolls salad

Jeśli masz ochotę na spring rollsy, ale nie masz chęci lub czasu ich zawijać, ta sałatka jest właśnie dla Ciebie! Wypróbuj ten przepis i ciesz się tą popularną przekąską w zupełnie innej formie.

30 min

łatwy

Śniadania

Tosty z batata i owocowe spring rollsy – lunchbox na słodko

Tosty z batata? Spring rollsy z owoców? Zerknij na przepis Kingi i jej gościa, i sprawdź, jak przygotować pyszny i pożywny lunchbox dla swojego dziecka.

20 min

łatwy

🔥 O podobnym poziomie trudności