🍱 Amerykańska Fast food Burgery Burgery wegetariańskie 💪 Wysokobiałkowe

Wegeburger z tatarem buraczanym • przepis • składniki • przygotowanie

Coś na grilla w wersji wegetariańskiej? Wegeburger z tatarem buraczanym! Jego smak zrobi prawdziwe show na Twoim grillu, a w dodatku przygotujesz go również na patelni!

Czas przygotowania

30 min

Liczba porcji

Liczba porcji - 2

Poziom trudności

łatwy

Składniki

ciecierzyca konserwowa - 200 g

ząbek czosnku - 3 szt.

jajko - 1 szt.

siemię lniane, całe - 3 łyżki

masło orzechowe - 1 łyżka

kolendra świeża - 25 g

burak - 2 szt.

cebula - 1 szt.

cukier - 1 szczypta

majonez wegański - 2 łyżki

pieprz czarny - 0,5 łyżeczki

ocet jabłkowy - 1 łyżeczka

oliwa z oliwek - 1 łyżka

sól - 1 szczypta

syrop klonowy - 0,5 łyżeczki

śmietana 30% - 3 łyżki

bułka hamburgerowa - 2 szt.

mąka pszenna - 20 g

olej słonecznikowy - 2 łyżki

roszponka - 25 g

Instrukcje przygotowania

ŁĄCZYMY SKŁADNIKI NA KOTLETY

Odsączoną i zblendowaną ciecierzycę wrzucamy do miski. Dodajemy posiekaną kolendrę, posiekane ząbki czosnku, sól, pieprz, siemię lniane, masło orzechowe i jajko. Całość mieszamy do momentu uzyskania masy.

FORMUJEMY KOTLETY

Deskę do krojenia smarujemy olejem. Na desce formujemy z masy niewielkie kotlety. Panierujemy w mące z obu stron i smażymy na rozgrzanej patelni lub grillu z dodatkiem oleju po ok. 3 minuty z każdej strony.

PRZYGOTOWUJEMY BURACZANY TATAR

Ugotowane buraki, sól, pieprz, oliwę z oliwek, posiekaną cebulę dajemy do miski.

GRILLUJEMY BUŁKI

Bułki przekrojone na pół podpiekamy na patelni lub grillu ok. 30 sekund.

SKŁADAMY BURGERY

Na dolnej połówce bułki układamy 2 łyżki buraczanego tatara, sałatę roszponkę, kotlet i ponownie 2 łyżki tatara. Przykrywamy górną częścią bułki.

Wartości odżywcze

📊

Wartość energetyczna na całe danie

1741,6 kcal

📊

Wartość energetyczna na 1 porcję

870,8 kcal

🥑

Tłuszcz

43,4 g

🌾

Węglowodany

99,2 g

🥬

Błonnik

26,6 g

💪

Białko

26,6 g

Podobne przepisy

🍱 Z tej samej kuchni

Zupy

Chowder z łososiem

Wyjątkowa zupa rybna inspirowana kuchnią amerykańską, czyli chowder. Dzięki dodatkowi wędzonej papryki nabiera wyrazistości, a zabielenie mlekiem, choć niezwykłe, naprawdę dodaje smaku.

40 min

łatwy

Fast food

Pretzel dog

Wyjątkowa wersja hot doga, czyli pretzel dog! To pyszna przekąska z wieprzową kiełbaską i niemieckim serem, która świetnie sprawdzi się zarówno na imprezie, jak i na pikniku.

45 min

średni

Fast food

Lunchbuła

Lunchbuła to sycąca alternatywa dla klasycznego burgera. Idealna na szybki, konkretny obiad albo wypasioną przekąskę do pracy lub szkoły.

20 min

łatwy

⏱️ O podobnym czasie przygotowania

Ciastka

Pascha

Pascha, czyli tradycyjna potrawa wielkanocna przygotowywana z mleka, z dodatkiem bakalii. Chociaż ze względu na długi czas chłodzenia wymaga sporo cierpliwości, naprawdę warto ją przygotować!

30 min

łatwy