🍱 Polska Sałatki Sałatka bez majonezu 💪 Keto 💪 Bezglutenowe

Sałatka z boczkiem i ciecierzycą • przepis • składniki • przygotowanie

Name: Sałatka z boczkiem i ciecierzycą
Total time: 180 min
Yield: Liczba porcji - 6
Cuisine: Polska
Ingredients: 50 ml ocet balsamiczny; 1 szt. cebula dymka; 1 szczypta pieprz czarny; 2 łyżki kapar; 3 łyżki miód; 1 łyżeczka musztarda; 2 szt. ogórek konserwowy; 1 łyżka oliwa z oliwek; 500 g boczek surowy; 250 g ciecierzyca konserwowa; 1 szt. ząbek czosnku; 100 g sól; 1 l woda

Poznaj przepis na pieczony boczek z chrupiącą skórką i sałatką z ciecierzycy z sosem miodowo-musztardowym.

Czas przygotowania

180 min

Liczba porcji

Liczba porcji - 6

Poziom trudności

trudny

Składniki

ocet balsamiczny - 50 ml

cebula dymka - 1 szt.

pieprz czarny - 1 szczypta

kapar - 2 łyżki

miód - 3 łyżki

musztarda - 1 łyżeczka

ogórek konserwowy - 2 szt.

oliwa z oliwek - 1 łyżka

boczek surowy - 500 g

ciecierzyca konserwowa - 250 g

ząbek czosnku - 1 szt.

sól - 100 g

woda - 1 l

Instrukcje przygotowania

PIECZEMY BOCZEK

Po tym czasie boczek dokładnie osuszamy, a skórę nakłuwamy widelcem. Przekładamy do naczynia żaroodpornego. Skórę obficie posypujemy solą. Naczynie dokładnie okrywamy papierem do pieczenia i obciążamy blaszką oraz garnkiem z wodą. Pieczemy w piekarniku rozgrzanym do temperatury 220°C przez 1 godzinę, następnie zmniejszamy temperaturę do 160°C i pieczemy kolejne 1,5 godziny. 20 minut przed końcem pieczenia zdejmujemy z naczynia garnek z wodą i papier do pieczenia.

PODSMAŻAMY BOCZEK

Boczek studzimy, znów delikatnie go obciążając. Kroimy w grubą kostkę. Na gorącej patelni podsmażamy kawałki boczku na złoty kolor.

PRZYGOTOWUJEMY SAŁATKĘ

Odsączoną ciecierzycę przekładamy do miski. Dodajemy pokrojone w grubą kostkę ogórki konserwowe, posiekany czosnek i cebulę dymkę ze szczypiorkiem oraz kapary. W miseczce mieszamy miód, musztardę i ocet balsamiczny. Cienkim strumieniem dolewamy oliwę i mieszamy sos rózgą aż do uzyskania jednolitej konsystencji. Sosem polewamy sałatkę z ciecierzycy.

Wartości odżywcze

📊

Wartość energetyczna na całe danie

4395 kcal

📊

Wartość energetyczna na 1 porcję

732,5 kcal

🥑

Tłuszcz

69,4 g

🌾

Węglowodany

19,4 g

🥬

Błonnik

7,5 g

💪

Białko

7,5 g

Podobne przepisy

🍱 Z tej samej kuchni

Śniadania

Owsianka budyniowa

Malinowo-waniliowa owsianka budyniowa to idealny pomysł na udane rozpoczęcie dnia! Wykorzystaj termorobot MC Smart i przekonaj się, jak prosto można przygotować pełnowartościowe śniadanie.

10 min

łatwy

Desery

Malowane serce czekoladowe

Wyjątkowy, domowej roboty prezent lub czekolada z dodatkami na każdą okazję, czyli malowane serce czekoladowe. Przygotuj ten deser i zaskocz bliskich pysznym podarunkiem.

35 min

średni

Ciastka

Sernik na zimno z truskawkami

Sernik na zimno z truskawkami to niezwykle kusząca propozycja, która łączy w sobie kremową delikatność z intensywnym owocowym smakiem. Ta klasyczna kompozycja rewelacyjnie sprawdza się w ciepłe dni, ale nie tylko! W jaki sposób przyrządzić sernik bez pieczenia ze świeżymi truskawkami? Poznaj nasz sposób na ten prosty i smaczny deser!

160 min

średni

⏱️ O podobnym czasie przygotowania