🍱 Indyjska Dania główne Dania z ryżem Ryż z warzywami 💪 Wegetariańskie

Ryż smażony z warzywami • przepis • składniki • przygotowanie

Name: Ryż smażony z warzywami
Total time: 20 min
Yield: Liczba porcji - 2
Cuisine: Indyjska
Ingredients: 1 szt. cebula; 0,25 szt. cukinia; 1 szczypta curry; 2 szt. ząbek czosnku; 2 szt. jajko; 1 szczypta kumin; 2 szt. marchew; 2 łyżki olej rzepakowy; 1 szczypta pieprz czarny; 150 g ryż jaśminowy; 3 łyżki sos sojowy; 1 szczypta sól; 1 łyżeczka imbir świeży

Smażony ryż z warzywami, z dodatkiem sosu sojowego i jajka to pyszny i błyskawiczny obiad dla zabieganych. Sprawdź, jak łatwo go przygotować!

Czas przygotowania

20 min

Liczba porcji

Liczba porcji - 2

Poziom trudności

łatwy

Składniki

cebula - 1 szt.

cukinia - 0,25 szt.

curry - 1 szczypta

ząbek czosnku - 2 szt.

jajko - 2 szt.

kumin - 1 szczypta

marchew - 2 szt.

olej rzepakowy - 2 łyżki

pieprz czarny - 1 szczypta

ryż jaśminowy - 150 g

sos sojowy - 3 łyżki

sól - 1 szczypta

imbir świeży - 1 łyżeczka

Instrukcje przygotowania

GOTUJEMY I STUDZIMY RYŻ

Ryż gotujemy wcześniej i studzimy.

KROIMY WARZYWA

Imbir, czosnek i cebulę siekamy w drobną kostkę. Marchew kroimy w plastry, cukinię w grube kostki.

SMAŻYMY RYŻ Z WARZYWAMI

Na patelni rozgrzewamy odrobinę oleju i wrzucamy marchewkę. Doprawiamy solą i pieprzem. Kiedy marchewka lekko się podsmaży, dodajemy cebulę i czosnek i ponownie chwilę smażymy. Dodajemy ugotowany ryż, mieszamy. Doprawiamy curry i kuminem, mieszamy. Dodajemy sos sojowy (ok. 2 łyżek) i ponownie mieszamy.

DODAJEMY CUKINIĘ I IMBIR

Na wierzchu gorącego ryżu układamy kawałki cukinii, posypujemy świeżym imbirem i delikatnie mieszamy.

SMAŻYMY JAJKA

Ryż z warzywami przesuwamy na jedną połowę patelni, a na drugą wylewamy odrobinę oleju i rozbijamy jajka. Doprawiamy je solą i pieprzem. Jajka smażymy, tak aby bardzo mocno się ścięły, i rozdrabniamy łopatką na mniejsze kawałki. Polewamy je odrobiną sosu sojowego (ok. 1 łyżki) i całość mieszamy tak, aby wszystkie składniki na patelni się połączyły.

Wartości odżywcze

📊

Wartość energetyczna na całe danie

1019,4 kcal

📊

Wartość energetyczna na 1 porcję

509,7 kcal

🥑

Tłuszcz

14,8 g

🌾

Węglowodany

80,6 g

🥬

Błonnik

6,6 g

💪

Białko

15 g

Podobne przepisy

🍱 Z tej samej kuchni

Napoje

Koktajl odbudowujący – orzechowo-czekoladowy

Sięgnij po koktajl odbudowujący o pysznym orzechowo-czekoladowym smaku – doda Ci energii na dalszą część dnia. Wystarczy 5 minut i gotowe!

5 min

łatwy

Przekąski na imprezę

Andaluzyjska kanapka serranito

Coś wyjątkowego dla wielbicieli kanapek na ciepło! Serranito z dwoma rodzajami kiełbasy w stylu hiszpańskim świetnie sprawdzi się jako lunch lub potrawa na imprezę w gronie znajomych!

45 min

łatwy