Pstrąg grillowany w papilotach • przepis • składniki • przygotowanie
Delikatne mięso pstrąga doskonale nadaje się do grillowania go w papilotkach i w towarzystwie soczystych pomarańczy.
Czas przygotowania
35 min
Liczba porcji
Liczba porcji - 4
Poziom trudności
średni
Składniki
Instrukcje przygotowania
PRZYGOTUJ FOLIĘ
aluminiową.
MARYNATA 40 G
cukru trzcinowego wrzucamy do moździerza wraz ze startym na drobnych oczkach tarki imbirem i skórką z cytryny , ucieramy, dodajemy soli i mielonego białego pieprzu, trochę soku z cytryny, całość ucieramy.
PRZEKŁADAMY MARYNATĘ DO
salaterki.
POMARAŃCZE FILETUJEMY (WYCINAMY
z nich segmenty, bez błonek).
DO MARYNATY DODAJEMY
segmenty pomarańczy .
PĘCZEK POSIEKANEJ KOLENDRY
wrzucamy do miski z marynatą i pomarańczami, dodajemy ponownie soli i białego pieprzu, całość delikatnie mieszamy.
PSTRĄGI PATROSZYMY, FILETUJEMY,
pozbawiamy głów, ogonów oraz łusek i dzielimy na mniejsze części tak, aby w sumie mieć 16 kawałków ryby.
Z FOLII ALUMINIOWEJ
urywamy płaty, smarujemy oliwą z oliwek, na płat folii kładziemy po 4 kawałki pstrąga (skórą do folii), rybę doprawiamy białym pieprzem i solą.
SEGMENTY POMARAŃCZY WYJMUJEMY
z marynaty i razem z niewielką ilością soku układamy na kawałkach ryby.
ZAMYKAMY PAPILOTKĘ Z
folii aluminiowej (zawijamy boki i spód, tak by była szczelna).
DO PAPILOTKI WLEWAMY
sok z pomarańczy i cytryny.
BARDZO DELIKATNIE ZWIJAJMY
(sok w kieszonce musi zacząć się gotować).
TAK PRZYGOTOWANE PAPILOTKI
układamy na grillu.
WINEGRET SÓL, PIEPRZ,
musztardę dijon, 2 łyżki octu, 6 łyżek oliwy z oliwek mieszamy.
TAK PRZYGOTOWANYM WINEGRETEM
polewamy miks sałat.
JAK PODAWAĆ PAPILOTKI
ściągamy z grilla i układamy na talerzach.
Wartości odżywcze
Wartość energetyczna na całe danie
2612,8 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję
653,2 kcal
Tłuszcz
36,8 g
Węglowodany
27,7 g
Błonnik
55,9 g
Białko
55,9 g
Podobne przepisy
🍱 Z tej samej kuchni
Kopiec kreta
Kopiec kreta – klasyka, której nikomu nie trzeba przedstawiać! Kakaowe ciasto z dużą ilością kremu śmietankowego i dodatkiem bananów.
Pierś kaczki glazurowana z czerwoną kapustą i pyzami
Pierś kaczki z chrupiącą skórką, miodowa glazura i czerwona kapusta jako dodatek – taki obiad to klasyka – zasmakuje wszystkim. Spróbuj koniecznie!
Zupa z mango z imbirem i limonką
Zupa to danie, w którym możemy zamknąć szerokie spektrum smaku. Tym razem serwujemy krem z mango w azjatyckim stylu.
⏱️ O podobnym czasie przygotowania
Ciasteczka macadamia z białą czekoladą
Orzechy macadamia posłużą Ci do przygotowania przepysznych i jednocześnie cudowanie kruchych ciasteczek.
Szaszłyki z marynowanego łososia z libańskim tabbouleh
Wybierz się w kulinarną podróż na Bliski Wschód, by przygotować sałatkę, która stanie się przebojem Twojego grilla.
Zielony omlet z białek i puszysty twarożek
Puszysty, zielony omlet z dodatkiem twarożku, do którego przygotowania zużyjesz rzodkiewkę i jej natkę. To świetny pomysł na śniadanie bogate w białko!
🔥 O podobnym poziomie trudności
Mazurek z białą czekoladą i wiśniami
Mazurek z białą czekoladą i wiśniami to doskonała propozycja dla miłośników słodkich wypieków, którzy pragną urozmaicić tradycyjne receptury. Połączenie delikatnej białej czekolady z soczystymi wiśniami sprawia, że ten mazurek wyróżnia się nie tylko smakiem, ale także swoim wyglądem. Jak zrobić ten pyszny, świąteczny wypiek? Poznaj nasz sposób na pysznego mazurka z białą czekoladą i wiśniami!
Tort cynamonowo-makowy
Nasz cukiernik zamknął aromat świąt w kulistym torciku. Koniecznie wypróbuj ten przepis!
Placki z cukinii z pikantnym sosem pomidorowym
Szukasz pomysłu na szybki obiad lub lunch do pracy? Spróbuj chrupiących placków z cukinii z dodatkiem świeżych ziół i sera koziego, polanych sosem pomidorowym!