🍱 Koreańska Zupy Zupa z mięsem 💪 Niskokaloryczne 💪 Bezglutenowe

Kapuśniak z kimchi • przepis • składniki • przygotowanie

Name: Kapuśniak z kimchi
Total time: 35 min
Yield: Liczba porcji - 6
Cuisine: Koreańska
Ingredients: 2 l woda; 2 szt. piramidka smaku; 500 g ziemniak; 1 pęczek włoszczyzna; 1 szczypta pieprz czarny; 500 g kapusta kiszona; 300 g boczek wędzony; 1 szt. cebula; 2 szt. ząbek czosnku; 1,5 łyżki majeranek; 190 g kimchi; 1 łyżka olej słonecznikowy; 1 szczypta sól

Gdy rodzima tradycja spotyka się z azjatyckimi inspiracjami, powstaje zupa idealna na chłodniejsze dni: kapuśniak z kimchi! Ta wersja polskiego klasyka jest prosta, szybka i stworzona dla tych, którzy – tak jak Karol – lubią eksperymentować ze smakiem.

Czas przygotowania

35 min

Liczba porcji

Liczba porcji - 6

Poziom trudności

łatwy

Składniki

woda - 2 l

piramidka smaku - 2 szt.

ziemniak - 500 g

włoszczyzna - 1 pęczek

pieprz czarny - 1 szczypta

kapusta kiszona - 500 g

boczek wędzony - 300 g

cebula - 1 szt.

ząbek czosnku - 2 szt.

majeranek - 1,5 łyżki

kimchi - 190 g

olej słonecznikowy - 1 łyżka

sól - 1 szczypta

Instrukcje przygotowania

PRZYGOTOWUJEMY BULION WARZYWNY

Włoszczyznę obieramy i oczyszczamy, kroimy na mniejsze kawałki, przekładamy do garnka. Dodajemy liście laurowe, ziele angielskie i piramidki smaku. Zalewamy wodą i gotujemy na wolnym ogniu.

PRZESMAŻAMY BOCZEK, CEBULĘ I CZOSNEK

Boczek pozbawiamy skóry, kroimy w grubsze paski i smażymy na patelni na rozgrzanym oleju, aż się zarumieni. Dodajemy cebulę pokrojoną w kostkę i czosnek pokrojony w plasterki. Gdy się zeszklą, dodajemy majeranek. Mieszamy.

GOTUJEMY KAPUŚNIAK

Kapustę siekamy i dodajemy do bulionu. Dodajemy boczek przesmażony z cebulą i czosnkiem. Pod koniec gotowania dodajemy sok z kapusty. Dodajemy kimchi. Gotujemy ok. 5-7 minut. Doprawiamy solą.

PODAJEMY KAPUŚNIAK

Ugotowany kapuśniak przelewamy do miseczek. Dekorujemy ulubionymi świeżymi ziołami.

Wartości odżywcze

📊

Wartość energetyczna na całe danie

2029 kcal

📊

Wartość energetyczna na 1 porcję

338,2 kcal

🥑

Tłuszcz

21,8 g

🌾

Węglowodany

24,1 g

🥬

Błonnik

6,1 g

💪

Białko

10,4 g

Podobne przepisy

🍱 Z tej samej kuchni

Przetwory

Kimchi

Kimchi, czyli popularny dodatek do dań w kuchni koreańskiej, możesz też przygotować w swoim domu!

45 min

średni

Napoje

Dalgona coffee na 3 sposoby

Kawa po koreańsku, czyli dalgona coffee według przepisu Pawła, to połączenie aksamitnej pianki, napojów roślinnych, lodu i słodkich dodatków. Sprawdź 3 sposoby na jej podanie i wybierz swój ulubiony!

30 min

łatwy

Dania główne

Miodowy kurczak w stylu koreańskim

Aromatyczny, słodko-ostry, miodowy kurczak w stylu koreańskim ze świeżą dymką i prażonym sezamem to świetny pomysł na pyszny obiad. Koniecznie sprawdź, jak szybko można go przygotować!

20 min

łatwy

⏱️ O podobnym czasie przygotowania