🍱 Polska Dania główne Dania mięsne Dziczyzna 💪 Wysokobiałkowe 💪 Niskokaloryczne 💪 Keto 💪 Wegetariańskie 💪 Bezglutenowe

Comber z jelenia z dynią i sosem żurawinowym • przepis • składniki • przygotowanie

Comber z jelenia ze smażoną dynią i sosem żurawinowym to efektowe szybkie w przygotowaniu danie. Daj się porwać wykwintnym smakom!

Czas przygotowania

30 min

Liczba porcji

Liczba porcji - 4

Poziom trudności

średni

Składniki

comber - 500 g

majeranek - 1 łyżka

cytryna - 1 szt.

dynia hokkaido - 400 g

tymianek świeży - 15 g

miód - 1 łyżeczka

olej - 2 łyżki

wino czerwone - 100 ml

ząbek czosnku - 1 szt.

konfitura żurawinowa - 2 łyżki

masło - 3 łyżki

pieprz czarny - 1 szczypta

sól - 1 szczypta

Instrukcje przygotowania

PIECZEMY COMBER Z JELENIA

Comber z jelenia doprawiamy pokruszonymi w moździerzu ziarnami czarnego pieprzu i majerankiem. Na patelni z rozgrzanym olejem obsmażamy comber na brązowy kolor. Następnie przekładamy na blachę wyłożoną papierem do pieczenia i wstawiamy do piekarnika rozgrzanego do temperatury 180°C. Pieczemy 6 minut. Mięso wyciągamy i odstawiamy na 10 minut.

DOPRAWIAMY DYNIĘ

Dynię kroimy w grubą kostkę i podsmażamy na oleju, aż będzie delikatnie miękka. Doprawiamy otartą skórką i sokiem wyciśniętym z cytryny. Dodajemy miód i posiekany tymianek.

PRZYGOTOWUJEMY SOS ŻURAWINOWY

Na patelnię wrzucamy posiekany czosnek, dodajemy konfiturę, masło i wino. Gotujemy tak długo, aż sos stanie się gesty. Doprawiamy solą i pieprzem do smaku.

Wartości odżywcze

📊

Wartość energetyczna na całe danie

1541,6 kcal

📊

Wartość energetyczna na 1 porcję

385,4 kcal

🥑

Tłuszcz

22,0 g

🌾

Węglowodany

16,2 g

🥬

Błonnik

29,6 g

💪

Białko

29,6 g

Podobne przepisy

🍱 Z tej samej kuchni

Śniadania

Tosty w jajku

Proste danie, od którego robi się ciepło w środku. Nie tylko dlatego, że jemy je zaraz po zdjęciu z patelni i że jest takie proste i pyszne. W tym daniu główną rolę gra czerstwy chleb lub chałka, które – zamiast wyrzucić – zamieniamy w coś dobrego.

20 min

łatwy