Ciasto z porzeczkami i bezą • przepis • składniki • przygotowanie
Lekkie ciasto, porzeczki i chrupiąca beza – to połączenie zachwyci zarówno fanów bezy, jak i ciast z owocami.
Czas przygotowania
60 min
Liczba porcji
Liczba porcji - 20
Poziom trudności
łatwy
Składniki
Instrukcje przygotowania
ODDZIELAMY ŻÓŁTKA OD BIAŁEK
Porzeczki myjemy, obrywamy z szypułek i osączamy. 6 jajek rozbijamy, oddzielając żółtka od jajek. Białka odstawiamy. 4 żółtka wkładamy do lodówki, aby wykorzystać je w innym celu.
PIECZEMY CIASTO
Miękkie masło i cukier miksujemy, aż powstanie kremowa masa. Dodajemy do niej jedno po drugim 2 żółtka, pozostałe 2 jajka i ponownie miksujemy. Następnie dodajemy stopniowo mąkę i proszek do pieczenia, ciągle mieszając składniki. Na końcu dolewamy mleko i krótko mieszamy. Ciasto przekładamy do natłuszczonej blaszki (o rozmiarach ok. 30 x 40 cm). Rozkładamy na nim porzeczki, a następnie ciasto pieczemy w piekarniku rozgrzanym do temperatury 180°C przez około 15 minut.
PIECZEMY CIASTO Z BEZĄ
Cukier puder przesiewamy przez sito. Odstawione uprzednio białka ubijamy na sztywno. Podczas ubijania dosypujemy powoli cukier puder i dalej miksujemy, aż masa będzie gęsta i błyszcząca. Ostrożnie rozkładamy ją na podpieczonym cieście i pieczemy w tej samej temperaturze przez ok. 20 minut, aż beza będzie chrupiąca i lekko rumiana. Ciasto studzimy, a następnie kroimy na kawałki.
Wartości odżywcze
Wartość energetyczna na całe danie
5762 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję
288,1 kcal
Tłuszcz
10,8 g
Węglowodany
43,3 g
Błonnik
5,7 g
Białko
5,7 g
Podobne przepisy
🍱 Z tej samej kuchni
Pesto pistacjowe
Sos, który jest niezwykle prosty i pyszny, czyli domowe pesto pistacjowe. Skuś się na jego przygotowanie i ciesz się idealnym dodatkiem do makaronu i nie tylko.
Blondie z nerkowcami i białą czekoladą
Lekko wilgotne, bardzo słodkie i pełne orzechów – jasne, że to blondie! Upiecz jasną wersję znanego wszystkim brownie dzięki prostemu przepisowi Pawła!
Jesiotr maślany z soczewicą i sosem grzybowym
Zobacz, jak po mistrzowsku przygotować delikatnego jesiotra! Jego smak doskonale podkreśla soczewica i sos grzybowy.
⏱️ O podobnym czasie przygotowania
Cevapcici z ryżem w pomidorach
Pyszne roladki z mielonej wołowiny oraz jagnięciny, podane z ryżem oraz śmietanowym dipem dla przełamania smaku.
Gofry bananowe z polewą czekoladową
Gofry możesz urozmaicać na wiele sposobów! Zobacz, jak przygotować te z bananem, polewą czekoladową i bitą śmietaną.
Palak paneer – szpinak z domowym twarogiem
Opcja dla tych, którzy szukają w kuchni wyzwań i cenią tradycję – domowej roboty twaróg podany z warzywami i ryżem.
🔥 O podobnym poziomie trudności
Kanapka z burratą a la caprese
Idealny przepis na imprezową przekąskę! Sprawdź przepis Kingi Paruzel i zaproś gości!
Sernik na zimno na spodzie z korzennych ciastek
Sernik na zimno na spodzie z ciasteczek korzennych, idealny do przygotowania, kiedy do świętowania zostało naprawdę mało czasu. Świetnie sprawdzi się podczas rodzinnych spotkań przy kawie i imprez.
Seromakowiec
W kuchni istnieją połączenia idealne – takie jak połączenie sernika i makowca! Koniecznie zaplanuj miejsce dla tego prostego, ale wyjątkowego ciasta w swoim świątecznym menu.