Chlebowa zapiekanka z mięsa mielonego • przepis • składniki • przygotowanie
Przepyszne mięso z warzywami i pachnącymi serowymi bułeczkami. Świetna propozycja na przyjęcie lub rodzinny obiad!
Czas przygotowania
60 min
Liczba porcji
Liczba porcji - 4
Poziom trudności
łatwy
Składniki
Instrukcje przygotowania
PRZYGOTUJ DUŻE NACZYNIE
żaroodporne i wałek.
ROZGRZEJ PIEKARNIK DO
temperatury: 190°C (termoobieg).
PRZYGOTOWANIE NA GŁĘBOKIEJ
patelni rozgrzewamy oliwę, na patelnię wrzucamy cebulę pokrojoną w drobną kostkę, posiekany czosnek i odrobinę bazylii.
DO SKŁADNIKÓW NA
patelni dodajemy pokrojone: cukinię, bakłażana i paprykę pokrojone w kostkę.
WARZYWA SMAŻYMY
ok. 3-4 MIN.
NA OSOBNEJ PATELNI
rozgrzewamy niewielką ilość oliwy z oliwek i smażymy mięso mielone do momentu uzyskania złotego koloru.
WYSMAŻONE MIĘSO MIELONE
posypujemy papryką w proszku, następnie mięso zalewamy winem i gotujemy, aż wino prawie w całości odparuje.
DO MIĘSA WRZUCAMY
posiekane pomidory pelati i wlewamy 200 ml wody. CAŁOŚĆ GOTUJEMY: ok.
15-20 MIN DO
momentu uzyskania gęstego sosu.
NA PATELNIĘ Z
mięsem wrzucamy wcześniej podsmażone warzywa, masło i posiekaną bazylię.
MIĘSO Z WARZYWAMI
smażymy na małym ogniu, całość posypujemy solą i białym pieprzem, składniki delikatnie mieszamy.
NIE ROZGOTOWUJEMY WARZYW,
które powinny być chrupiące.
WARZYWA Z MIĘSEM
odstawiamy do wystygnięcia.
CIASTO MASŁO ROZPUSZCZAMY
w rondelku.
DO MISKI WRZUCAMY
mieszankę do wypieku chleba (używamy mieszanki razowej żytniej lub razowej pszenno-żytniej), proszek do pieczenia, sól.
CAŁOŚĆ MIESZAMY, DODAJEMY
starty na tarce ser oraz rozpuszczone masło.
SKŁADNIKI DOPRAWIAMY TYMIANKIEM,
dodajemy ciepłą wodę o temperaturze ok. 36°C.
CAŁOŚĆ MIESZAMY I
odstawiamy w ciepłe miejsce na 30 min do wyrośnięcia.
PO WYROŚNIĘCIU CIASTO
formujemy za pomocą wałka, podsypując je odrobiną mąki pszennej i kroimy na krążki o grubości ok. 3 CM.
WYSTUDZONE WARZYWA Z
mięsem przekładamy do naczynia żaroodpornego.
NA OSTUDZONYCH WARZYWACH
dookoła naczynia układamy krążki z ciasta, formując wianek.
WAŻNE JEST, ŻEBY
dobrać wielkość naczynia tak, by wianek prawie w całości zakrywał powierzchnię warzyw.
ZAPIEKANKĘ PIECZEMY W
piekarniku rozgrzanym do temperatury 190°C (termoobieg) mniej więcej przez 20-30 min.
CIASTO POWINNO WYROSNĄĆ
i zrumienić się.
KAWAŁKI SERA TYPU
feta kruszymy i posypujemy nimi wierzch zapiekanki.
TAK PRZYGOTOWANĄ ZAPIEKANKĘ
wkładamy do piekarnika na 5 min.
Wartości odżywcze
Wartość energetyczna na całe danie
5577,2 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję
1394,3 kcal
Tłuszcz
78,3 g
Węglowodany
106,7 g
Błonnik
58,9 g
Białko
58,9 g
Podobne przepisy
🍱 Z tej samej kuchni
Smoothie z borówkami i brzoskwiniami
Kiedy temperatura za oknem wzrasta, z odsieczą przychodzi smoothie. Spróbuj miksu jogurtu z borówkami i brzoskwiniami.
Ciasto ucierane z gruszkami i imbirem
Wyjątkowe ciasto ucierane z gruszkami z aromatycznym dodatkiem tartego imbiru. To pyszny pomysł na idealną, słodką przekąskę do gorącej kawy lub herbaty.
Brokuły z prażonymi migdałami i sosem czosnkowym
Świetny pomysł na smaczny dodatek do obiadu lub na lekką kolację, czyli brokuły z prażonymi migdałami i sosem czosnkowym. Przygotuj ten przepis i sprawdź, jak dobrze pasuje do większości dań!
⏱️ O podobnym czasie przygotowania
Minestrone – zupa z makaronem
Zupa jarzynowa w stylu włoskim, czyli minestrone z makaronem w wykonaniu Karola Okrasy!
Wegańskie klopsy warzywne
Udany początek dobrej tortilli, dania z makaronem czy zupy zaczyna się od przygotowania tych wegańskich klopsów warzywnych. Spróbuj i jedz je tak, jak lubisz!
Kalafior słodko-kwaśny
Kalafior? Tym razem mu się upiecze! Wypróbuj przepis Darii na pieczony kalafior z sosem słodko-kwaśnym!
🔥 O podobnym poziomie trudności
Ryż na mleku z jabłkiem
Danie, które pamiętamy z dzieciństwa, przygotowane w wyjątkowy sposób, zapiekane w piecu i z dodatkiem bananów. Pyszna przekąska lub deser dla całej rodziny.
Ciastka z kleiku ryżowego
Ciastka z kleiku ryżowego to nietypowa, ale niezwykle smaczna alternatywa dla klasycznych wypieków. Przygotowanie ich jest niezwykle łatwe, co sprawia, że doskonale nadają się na szybką przekąskę dla zapracowanych osób. Odkryjcie jak zrobić te pyszne ciastka w domowym zaciszu!
Dżem nektarynkowy z wanilią
Obowiązkowa pozycja w domowej spiżarni – dżem, który nie tylko nada się do naleśników, ale również przypomni lato.